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中國食品新聞網(wǎng)

研究:吃辣椒或可降低心臟病、中風(fēng)風(fēng)險

2021年01月21日來源:俄羅斯衛(wèi)星通訊社

   據(jù)中國新聞網(wǎng)綜合媒體報道,一項發(fā)表在《美國心臟病學(xué)會雜志》上的研究稱,吃辣椒或有益心臟健康。

 
  研究顯示,與不吃辣椒的人相比,愛吃辣椒的人因各種原因死亡的風(fēng)險降低了23%。每周食用辣椒4次以上的人,死于致命性心臟病發(fā)作的幾率會降低40%,死于缺血性心臟病的幾率會降低44%,死于中風(fēng)的幾率可降低超過60%。
 
  意大利研究、住院和醫(yī)療保健研究所(IRCCS)的流行病學(xué)家Marialaura Bonaccio博士表示,無論人們的飲食類型如何,辣椒都對其有保護(hù)作用。
 
  她的團隊跟蹤了參與意大利健康項目“莫利-薩尼研究”(Moli-sani study)。該研究調(diào)查了意大利莫里茲地區(qū)的22811名居民,并在大約8年后對他們進(jìn)行了跟蹤調(diào)查。
 
  研究調(diào)查發(fā)現(xiàn),與很少吃辣椒的同齡人相比,每周至少吃4次辣椒的人在未來八年內(nèi)死亡的可能性要小得多。研究者認(rèn)為,辣椒對人體健康的益處在于它含有辣椒素,這種化學(xué)物質(zhì)可以提供熱量并減少炎癥。
 
  不過,阿斯頓醫(yī)學(xué)院(Aston Medical School)的營養(yǎng)學(xué)家、高級研究員杜安·梅勒(Duane Mellor)則表示,這些發(fā)現(xiàn)很有趣,但沒有顯示出吃辣椒和健康之間直接的因果關(guān)系。
 
  梅勒博士說,辣椒對人體健康的直接影響可能很小,但數(shù)據(jù)顯示,愛吃辣椒的人通常也會愿意吃更多的新鮮食品,且辣椒能讓人們在食用其他健康食品時更加愉快,因此,愛吃辣的人可能會更加健康。
 
  據(jù)悉,這并不是第一個指出辣椒有益健康的研究。之前的研究已經(jīng)表明,辣椒可以在一定程度上預(yù)防癌癥和糖尿病、起到止痛藥的作用并對抗肥胖。


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