大家的日常菜譜里

　　往往少不了

　　“蔥”這個(gè)“萬能”好幫手

　　然而最近

　　一些地方菜場(chǎng)、超市

　　出現(xiàn)了“染色蔥”“掉色蔥”

　　一擦就掉色

　　有網(wǎng)友發(fā)帖稱：從超市買了點(diǎn)小蔥，葉子上看著有點(diǎn)藍(lán)，手一摸都掉色了，現(xiàn)在的社會(huì)咋這樣呢，連個(gè)小蔥都得整科技化學(xué)品……

　　看起來很嚇人！

　　這個(gè)正常嗎？吃起來有危害嗎？

　　這些都引發(fā)了廣泛關(guān)注……

　　對(duì)此

　　小柿小橘火速安排排查

　　近日，市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查了江南農(nóng)批城、偉陽菜場(chǎng)、天鏡湖菜場(chǎng)多個(gè)攤位的小蔥，重點(diǎn)檢查攤位進(jìn)貨索證索票情況，并對(duì)小蔥進(jìn)行擦拭檢查及現(xiàn)場(chǎng)快檢，同步安排第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)組織監(jiān)督抽檢。

　　此次共檢查13家攤位，索證索票均齊全，現(xiàn)場(chǎng)快檢“毒死蜱”和農(nóng)藥殘留均合格。對(duì)攤位小蔥進(jìn)行擦拭檢查，未發(fā)現(xiàn)染色情況。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)督促經(jīng)營單位繼續(xù)履行好進(jìn)貨查驗(yàn)職責(zé)，對(duì)感官顏色異常的蔥要求不得上市銷售。小柿小橘前期已對(duì)7批次蔥、蒜進(jìn)行全項(xiàng)目體檢，檢測(cè)結(jié)果也均合格。

　　那么問題來了

　　“藍(lán)色物質(zhì)”究竟是什么

　　新華網(wǎng)《蔬菜水果上的藍(lán)色物質(zhì)是什么？專家解答》文章稱，近期，互聯(lián)網(wǎng)短視頻中頻現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象：用紙巾擦拭新鮮購買的小蔥葉子時(shí)會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色物質(zhì)。許多網(wǎng)友對(duì)此表示擔(dān)憂，懷疑是否農(nóng)藥殘留超標(biāo)，以及是否對(duì)人體健康構(gòu)成威脅。

　　浙江省農(nóng)科院質(zhì)量安全與營養(yǎng)研究所研究員王新全在接受新華網(wǎng)專訪時(shí)表示，這種藍(lán)色物質(zhì)極有可能是“波爾多液”，它由硫酸銅和生石灰組成，該制劑能有效殺滅植物病菌，且對(duì)人畜基本安全無害。這種制劑已有140余年使用歷史，是國內(nèi)外蔬菜水果種植的常規(guī)做法。專家還提醒，如果消費(fèi)者在超市或市場(chǎng)購買到表面有藍(lán)色“波爾多液”的蔬菜水果，不必過分擔(dān)心，洗凈后食用對(duì)人體無害。

　　一直以來，市市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格要求集中交易市場(chǎng)開辦者和經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。集中交易市場(chǎng)入場(chǎng)銷售者建檔率、市場(chǎng)開辦者自查率和自查報(bào)告率均達(dá)100%。持續(xù)推進(jìn)以食用農(nóng)產(chǎn)品“身份證”“健康證”和“蘇源e碼通”平臺(tái)為抓手的“兩證一網(wǎng)”工程，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)品種實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)江南農(nóng)副食品城、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等涉農(nóng)經(jīng)營單位的指導(dǎo)，強(qiáng)化溯源管理，規(guī)范經(jīng)營行為。

　　小柿小橘提醒小伙伴們

　　日常生活中不要一味追求

　　“光鮮亮麗的菜品”

　　盡量到大型連鎖超市

　　農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購買蔬菜瓜果

　　蔬菜瓜果買回家后

　　要進(jìn)行充分沖洗

　　養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣

　　擬稿：食品安全監(jiān)管科