有人說“轉(zhuǎn)基因食品一代人吃是看不出問題的，要吃三代甚至更多代看看”。任何食物包括轉(zhuǎn)基因食品中含有的基因和蛋白質(zhì)等，都不能在消化道長(zhǎng)時(shí)間保持原狀，都會(huì)被“一視同仁”消化分解吸收代謝，因此轉(zhuǎn)基因食品在人體中沒有“累加效應(yīng)”，不會(huì)隨著攝入量的增加在體內(nèi)積累，也就沒有產(chǎn)生長(zhǎng)期影響的物質(zhì)基礎(chǔ)，更不會(huì)改變我們的基因，影響后代。

國(guó)際上開展了小鼠、豬的多代喂養(yǎng)試驗(yàn)，我國(guó)軍事科學(xué)院軍事醫(yī)學(xué)研究院對(duì)與人類親緣關(guān)系最近的動(dòng)物猴，也開展了2代長(zhǎng)期喂養(yǎng)試驗(yàn)，沒有發(fā)現(xiàn)任何負(fù)面影響。從生產(chǎn)實(shí)踐看，轉(zhuǎn)基因飼料已在全球應(yīng)用20余年，飼喂幾百億只雞，繁衍了20-40代，至今也未發(fā)現(xiàn)1例這方面的安全性問題。

轉(zhuǎn)基因技術(shù)1989年開始應(yīng)用于食品工業(yè)領(lǐng)域，目前廣泛使用的啤酒酵母、食品添加劑、食品酶制劑等，很多都是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。自1996年轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化種植以來，全球累計(jì)種植轉(zhuǎn)基因作物已超過400億畝，全球70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)幾十億人口食用轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品，沒有發(fā)生過1例經(jīng)過科學(xué)證實(shí)的安全性問題。

（編輯 李闖）

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