01 什么是代糖？

代糖，屬于食品添加劑的一種類型，主要用于給食品增加甜味。它的品類非常多，既有人工合成的三氯蔗糖、安賽蜜、阿斯巴甜；也有天然存在的，如甜菊糖苷、羅漢果甜苷、部分糖醇等。

市場(chǎng)上許多宣稱0糖的飲品多數(shù)添加的代糖是“赤蘚糖醇”。

02 代糖安全嗎？

網(wǎng)絡(luò)中有不少關(guān)于低熱量甜味劑的謠傳，稱其有致癌的危害，事實(shí)究竟為何，相關(guān)醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)給出了有力的科學(xué)證明。

美國國家癌癥研究所稱，目前沒有證據(jù)表明甜味劑與人類癌癥之間存在任何關(guān)系，美國糖尿病學(xué)會(huì)也表示可以放心食用高熱量、低熱量或不含熱量的甜味劑產(chǎn)品。

低熱量或不含熱量的甜味劑有助于控制并保持體重。針對(duì)1000多位成年人進(jìn)行的一項(xiàng)試驗(yàn)表明，食用低熱量無糖食品及飲料的人其膳食更有質(zhì)量，他們?cè)跀z入較少熱量的同時(shí)，獲得了更多的維生素及礦物質(zhì)，飲食更為健康。

03 代糖可以減肥嗎？

如果每天攝入的食物里糖分過多，會(huì)導(dǎo)致肥胖、心臟病等疾病，牙齒也會(huì)出問題。對(duì)于一個(gè)成年人來說，每天攝入游離糖的上限是25g。糖里的熱量是導(dǎo)致肥胖的根本原因。

人類發(fā)明代糖，就是為了想品嘗甜味，又不用擔(dān)心熱量。只要攝入的熱量少，就不會(huì)長(zhǎng)胖。

大多數(shù)代糖熱量非常低或者無熱量，同時(shí)甜度高，在相等甜度情況下攝入能量會(huì)減少。

但能不能減肥，影響因素可太多了。

雖然比起添加糖，代糖是更好的選擇，但不要把減肥的希望寄托在代糖身上，把控總能量攝入并配合運(yùn)動(dòng)才是關(guān)鍵。

你要是天天用無糖可樂配炸雞可樂，想長(zhǎng)肉那是誰也攔不住噢。

04 代糖會(huì)引起腹瀉？

說到能導(dǎo)致腹瀉的代糖，首當(dāng)其沖的當(dāng)屬糖醇。糖醇月餅引起腹瀉的事情還引發(fā)了網(wǎng)友的大量討論。

糖醇不能被消化，它會(huì)在腸道局部形成高滲環(huán)境，吸收更多水分到腸道，同時(shí)也能被腸道細(xì)菌分解，產(chǎn)生氣體，這就使得便便變得更加水潤(rùn)松軟，更好排出，也就是大家理解中的「腹瀉」。

這也是富含「山梨糖醇」的西梅能通便的主要原因。

除糖醇外，也有研究發(fā)現(xiàn)其他代糖也可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹脹等胃腸道不耐受的情況，注意一次不要攝入太多哦。

05 代糖產(chǎn)品能敞開吃嗎？

不建議，最好悠著點(diǎn)。

可以肯定的是，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布的《食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析》提到科學(xué)合理地使用甜味劑很安全，F(xiàn)DA 等也都認(rèn)可這些添加劑的安全性，但這并不意味你可以放一萬個(gè)心、敞開肚皮吃。

一是因?yàn)榇窃谀承┙】祮栴}上確實(shí)尚存爭(zhēng)議，吃得保守一點(diǎn)顯然更穩(wěn)妥。

二是很多代糖產(chǎn)品本身不夠健康（比如代糖點(diǎn)心），如果長(zhǎng)期大量攝入，雖然精制糖的攝入量下去了，但是其它比如不夠健康的成分?jǐn)z入量也會(huì)跟著上升，照舊對(duì)身體健康沒好處。

總之，對(duì)于嗜甜的人來說，代糖是利大于弊的。當(dāng)然，更正確的廢話是不吃最好。（編輯 李闖）

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