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中國食品新聞網(wǎng)

孩子選購零食 切忌“高鹽、高糖、高脂肪”加工食品

2021年11月19日來源:光明日報

兒童肥胖已成為威脅中國兒童身心健康的重要公共衛(wèi)生問題。近日,一篇名為《中國小學生預防肥胖癥綜合干預措施的效果:一項隨機分組臨床試驗》的研究提示,通過健康教育和確保兒童在校期間每日進行1小時的體育鍛煉,每月進行BMI(身體質量指數(shù))檢測并通過手機應用程序進行記錄、反饋,通過一套學校、家庭共同參與的綜合措施可以有效干預兒童肥胖。

隨著絕對貧困人群的減少和溫飽問題的解決,肥胖越發(fā)成為一個具有普遍性的問題。國務院新聞辦2020年12月發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告(2020年)》顯示,我國成年居民肥胖率超過50%,6至17歲的兒童青少年接近20%,6歲以下兒童達到10%?!吨袊鴥和逝謭蟾妗穭t顯示,超重、肥胖兒童發(fā)生高血壓的風險是正常體重兒童的3.9倍。肥胖兒童成年后發(fā)生糖尿病的風險是正常體重兒童的2.7倍。兒童期至成年期持續(xù)肥胖的人群發(fā)生代謝綜合征的風險是體重持續(xù)正常人群的9.5倍。

在現(xiàn)代社會,個人身體健康也越來越成為公共事務。因為個人身體健康出了問題,要占用相應的公共財政支出,即使自己負擔恢復健康的成本,其過程也還是要占用大量的公共衛(wèi)生資源。這是肥胖問題在世界各國都越來越成為社會關注的焦點的原因。

肥胖的產(chǎn)生,在很大程度上有認知和自律的因素。對身體所需沒有常識、沒有認識,對食物誘惑沒有自制力,這是產(chǎn)生肥胖的人格因素,也是健康的概念包含健全人格的原因。因此,肥胖問題,不只是身體問題,更是心理問題。對于肥胖的社會認知自會形成一種無言的壓力,給肥胖者造成“自慚形穢”的心理認同,從而使其出現(xiàn)社交困難,加重肥胖者的青春期逆反和人格缺陷,嚴重者則會在青春期后產(chǎn)生擇偶障礙,與社會格格不入,造成社會問題。

解決兒童肥胖問題,需要多方合力。從社會角度來說,食物環(huán)境是導致肥胖的重要組成部分。早前的研究顯示,亞太地區(qū)是全球兒童肥胖增長最快的地區(qū),這是由于兒童越來越容易接觸到廉價方便卻熱量更高的加工食品,這些食品往往高鹽、高糖、高脂肪,營養(yǎng)單調(diào)。針對這一現(xiàn)象,部分國家制定了相關規(guī)定,禁止不健康兒童食品廣告的投放,在一些學校禁止自動販賣機出售膨化食品、含糖飲料。中國疾控中心也曾編制《兒童零食消費指南》,將兒童零食分為“可經(jīng)常食用”“適當食用”和“限制食用”三個級別,指導家長們更科學地為孩子選購零食。

從家庭與學校的角度,更新養(yǎng)育觀念與養(yǎng)育習慣是更切實可行卻也需要付出更艱苦努力的功課。譬如,一些家長認為兒童超重是健康的表現(xiàn),為了表達對孩子的愛,給孩子喂食超過正常需要量的食物;一些家長認為百分百無添加的鮮榨果汁是富含維生素的健康食品,但其實它的含糖量甚至高于可樂;一些家長為了避免孩子受傷而減少孩子的體育活動,有意避免對抗性較強的運動,如登山、足球、籃球等。這些錯位的觀念都需要及時扭轉。

不得不說,胖乎乎的孩子拿著薯片或者糖果面帶微笑大快朵頤,似乎是幸福的場景。然而,為了孩子長遠的身心健康,這樣的場景還是少一些為佳。


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