油條怎么選、怎么吃？
油條是傳統(tǒng)的早餐食品和大眾化小吃，深受人們喜愛。但油條中傳統(tǒng)膨松劑多含有明礬，添加不當易造成鋁含量超標，加之其高溫煎炸的制作方法導致油脂含量偏高，或會給人體帶來一定的健康危害。近日，黑龍江省市場監(jiān)管局發(fā)布關于油條的消費提示，提醒消費者在購買...
6問6答 兒童肺炎支原體肺炎如何防治
秋季是呼吸道傳染病的高發(fā)季節(jié)。近期，兒童肺炎支原體肺炎等呼吸道傳染病有所上升。如何科學防治兒童肺炎支原體肺炎？就此人民網記者采訪了應急總醫(yī)院兒科主治醫(yī)師王柏茵。免責聲明：凡本網注明“來源：XXX(非中國食品新聞網)”的作品，均轉自其他媒體，
“中醫(yī)真是太神奇了”
“我從來沒見過中國醫(yī)生的這種檢查和治療方式。中醫(yī)真是太神奇了，解決了我兩年多的煩惱。”科威特患者坎德利日前感謝中國（吉林）第15批援科威特醫(yī)療隊隊長陳春海“手到病除”時贊揚道。今年6月，坎德利來到中國援科醫(yī)療隊工作地——費爾瓦尼耶省的自然康...
什么是葡萄酒的“好年份”？
同產區(qū)的同款葡萄酒，每年的口感都不一樣。葡萄酒酒標上的年份是指葡萄采摘的年份。年份有好壞之分。那么，什么是葡萄酒的“好年份”？英國牛津大學研究人員在發(fā)表于11日的《iScience》雜志上的一篇論文中揭示，溫度較高、冬季降雨較多、生長期較早...
食用菌“植物雞”鮮味機制闡明
記者10月10日從中國科學院昆明植物研究所獲悉，該所研究人員近期在著名野生食用菌——雞?菌鮮味肽及其呈味機制研究中取得新進展，相關成果可直接應用于增鮮和降鹽調味產品的開發(fā)，并為野生食用菌的深加工提供了重要科學依據。研究成果發(fā)表在期刊《食品科...
雞的這些部位千萬不能吃？多數人都不知道……
雞肉深受大多數人的喜愛，但網上關于雞肉的說法也是各式各樣：有人說“雞頭當中含有重金屬物質，食用有危害”；有人說“雞皮不能吃，不然會中毒”；甚至還有人說“雞肉不能吃，否則會致癌”……那么對于種種說法，到底是真是假？今天就全部說清楚。01吃雞肉...
有機蔬菜比普通蔬菜更有營養(yǎng)嗎？
通常，同一種類的有機蔬菜與普通蔬菜在維生素和微量元素含量上沒有顯著差異。有機蔬菜價格高主要是因為其生產成本高，并不意味著它們在營養(yǎng)價值上有明顯優(yōu)勢。免責聲明：凡本網注明“來源：XXX(非中國食品新聞網)”的作品，均轉自其他媒體，轉載的目的在...
水果為什么變得越來越甜，會不健康嗎？
你有沒有發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的水果越來越甜了？陽光玫瑰葡萄、蜂糖李一類的網紅水果都主打“純甜”也就算了，普通水果也通通變甜了。吃兩片西瓜，像在喝糖水?？幸豢诠芄希鸬煤喼蹦苷ヌ?。就連不是以甜為主風味的藍莓、火龍果、李子、橘子們也紛紛走上了變甜之路。
飲用磚茶，要注意這些
磚茶，因其外形似磚而得名。在我國古代茶馬貿易中，磚茶是內蒙古、西藏、甘肅、青海、寧夏、新疆等少數民族地區(qū)人民群眾的生活必需品，素有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。飲用磚茶，應注意什么問題？中國食品科學技術學會特做以下消費提示。選購：信息...
秋天里的第一杯奶茶該怎么喝？
“秋天的第一杯奶茶”下肚后，諸如“一杯奶茶咖啡因含量等于4杯咖啡”“一杯奶茶清醒到天亮”等說法又讓奶茶擁躉糾結不已。奶茶能不能放心喝？看看科信食品與健康信息交流中心的《中國消費者咖啡因認知及態(tài)度調查（2023）》怎么說。消費者最期待咖啡因“...
合理膳食或可緩解過敏癥狀
攝入高能量、高飽和脂肪、高蛋白和低纖維食物，會增加哮喘和過敏性鼻炎的風險；攝入較多的蔬菜和水果、橄欖油和魚類，則會降低哮喘、過敏性鼻炎發(fā)生的風險。此外，攝入足夠的微量營養(yǎng)素，與過敏性鼻炎等特應性疾病的風險降低和癥狀減輕有關。眼睛奇癢流淚、打...
吃腐乳會致癌？正確食用腐乳不會
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