為加快推進(jìn)食品生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范提升工作進(jìn)度，從源頭上提升食品生產(chǎn)加工小作坊管理水平，睢縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范提升改造工作開(kāi)展監(jiān)督檢查。

在監(jiān)督檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員針對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊“6S”管理、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果、原輔料及產(chǎn)品的貯存、產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售臺(tái)賬等進(jìn)行了全面規(guī)范，并要求食品生產(chǎn)加工小作坊示范單位必須落實(shí)“五個(gè)到位”：原料進(jìn)貨查驗(yàn)到位、場(chǎng)所衛(wèi)生清潔到位、生產(chǎn)工藝控制到位、臺(tái)賬記錄登記到位、人員健康管理到位；履行“五個(gè)承諾”：承諾不摻雜使假、承諾不違法添加、承諾不虛假宣傳、承諾不使用不合格原料、承諾不銷售不合格產(chǎn)品。

通過(guò)此次監(jiān)督檢查，執(zhí)法人員對(duì)部分食品生產(chǎn)加工小作坊加工場(chǎng)所設(shè)計(jì)不合理等問(wèn)題提出了改進(jìn)建議，確保食品生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范提升工作如期全面完成。

下一步，睢縣市場(chǎng)監(jiān)管局將全力打造食品加工小作坊示范單位，以點(diǎn)帶面，積極引導(dǎo)和幫助有條件的小作坊改善生產(chǎn)條件，逐步規(guī)范全縣食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，全面提升食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全保障水平。（朱宏偉 袁德鴻 周婷）