為切實抓好食品安全源頭治理，壓實企業(yè)主體責任，4月23日，三門峽市市場監(jiān)督管理局示范區(qū)分局召開食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全“兩個責任”暨第二季度風險研判會。示范區(qū)分局黨委書記、局長李亮，相關(guān)股（室）負責人，轄區(qū)40余家生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）相關(guān)負責人等參加會議。

會議宣讀了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，結(jié)合省、市“兩個責任”督導檢查要求，要求食品生產(chǎn)企業(yè)務(wù)必高度重視，扎實做好各項工作。一要做好制度上墻。認真做好營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、企業(yè)風險分級、監(jiān)督檢查記錄及包保人名稱、職務(wù)等公示；按照《各類別食品風險隱患防控清單暨監(jiān)督檢查指南》，結(jié)合自身實際，制定食品安全風險清單。二要強化培訓學習。食品安全總監(jiān)、食品安全員應(yīng)按相關(guān)文件要求，經(jīng)培訓考試合格后方可上崗，普通職工要根據(jù)食品安全總監(jiān)制定的培訓計劃進行學習。三要加強制度管理。要嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)”機制，結(jié)合自身實際，從源頭到末梢，全方位、多角度發(fā)揮食品安全總監(jiān)和食品安全員的作用，守牢食品安全底線。

就進一步做好食品安全工作，會議強調(diào)，一要提高政治站位。企業(yè)要強化責任意識，進一步增強做好食品安全工作的責任感、緊迫感，狠下功夫，對標對表制度要求，認真開展問題自查整改。二要建好“四張清單”。食品生產(chǎn)企業(yè)是食品安全的源頭，要強化責任擔當，食品安全總監(jiān)、食品安全員要積極主動作為，對標“兩個責任”要求，建好“四張清單”即風險防控清單、日管控清單、周排查清單、月調(diào)度清單，切實筑牢食品安全防線。三要強化服務(wù)指導。全面推進“兩個責任”落實落細是對食品安全風險隱患實施精準防控的有力舉措，市場監(jiān)管部門要準確把握落實企業(yè)主體責任的主要內(nèi)容和規(guī)范要求，服務(wù)指導企業(yè)建立健全食品安全管控制度和責任體系，不斷提升食品安全管理水平。

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