中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊（陳德龍 張明偉）為進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校的食品安全意識(shí)，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，排查安全隱患，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，近日，山東省一廿蒙蒙陰縣開發(fā)區(qū)專業(yè)市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行季度檢查，全面落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”。

檢查過程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查食堂的衛(wèi)生狀況、食品貯存、加工、留樣、餐飲具清洗消毒、食品采購(gòu)索證索票及從業(yè)人員培訓(xùn)教育等情況。同時(shí)，檢查人員還仔細(xì)查閱了食堂管理資料。

截至目前，共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員18人次，檢查學(xué)校食堂6家。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)予以指導(dǎo)規(guī)范，同時(shí)要求食品安全管理人員認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)自查，以此次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品安全管理工作。