中國食品新聞網(wǎng)訊（孫晉軍 朱建軍 陳德龍）日前，山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院副院長胡梅帶領(lǐng)專家組到棗莊市調(diào)研指導(dǎo)沖調(diào)類方便食品產(chǎn)業(yè)食品安全情況。棗莊市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長張衍耀等陪同調(diào)研。

專家組一行先后前往滕州市、市中區(qū)、嶧城區(qū)等方便食品生產(chǎn)聚集區(qū)，選取6家代表企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)研。每到一處，專家們詳細(xì)了解企業(yè)實(shí)際情況，全面排查車間生產(chǎn)加工過程食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并與企業(yè)負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員開展深入交流，認(rèn)真解答企業(yè)提出的技術(shù)問題，指導(dǎo)企業(yè)開展有效的食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施。

實(shí)地調(diào)研結(jié)束后，組織召開了全市沖調(diào)類方便食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析專題培訓(xùn)會(huì)議。省食藥院專家結(jié)合我市生產(chǎn)實(shí)際、產(chǎn)業(yè)需求及調(diào)研情況，分別從沖調(diào)類方便食品生產(chǎn)許可審查要點(diǎn)、食品產(chǎn)業(yè)監(jiān)督抽檢概況、微生物監(jiān)控與檢驗(yàn)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控等方面內(nèi)容進(jìn)行講解。

會(huì)議指出，一是不斷強(qiáng)化“三方合作”。著力建立省食藥院、市場監(jiān)督管理局、方便食品行業(yè)協(xié)會(huì)三方協(xié)作機(jī)制，持續(xù)開展食安專家進(jìn)企業(yè)、檢驗(yàn)業(yè)務(wù)交流、生產(chǎn)加工指導(dǎo)、設(shè)備工藝完善等后續(xù)技術(shù)服務(wù)活動(dòng)，以技術(shù)支撐解決企業(yè)實(shí)際困難問題，以優(yōu)良服務(wù)提升監(jiān)管效能。二是切實(shí)落實(shí)“主體責(zé)任”。生產(chǎn)企業(yè)要牢固樹立企業(yè)是食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的意識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)規(guī)范生產(chǎn)加工的責(zé)任感、緊迫感，堅(jiān)持用長遠(yuǎn)眼光謀劃自身發(fā)展，全面提升食品本質(zhì)安全水平。三是充分發(fā)揮協(xié)會(huì)作用。主動(dòng)帶領(lǐng)我市方便食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加強(qiáng)業(yè)內(nèi)信息資源共用共享，推進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)交流合作，引領(lǐng)我市方便食品企業(yè)做大做強(qiáng)，為方便食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。