中國食品新聞網(wǎng)訊（朱有剛 吳佩勇 蘭青青）2023年秋季學期開學在即，為進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管工作，嚴防校園群體性食源性疾病事件的發(fā)生，自8月22日起，青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局組織職能科室和基層市場監(jiān)管所聯(lián)手對820余名學校校長（幼兒園園長）、食品安全總監(jiān)（或分管校長）、食品安全員以及校外供餐單位相應人員進行培訓。                     

他們通過“大集訓”，進一步提升食品安全監(jiān)管水平，全力落實安全責任，保障廣大師生飲食安全。8月24日，即墨區(qū)大信市場監(jiān)管所聯(lián)合大信街道教體中心組織轄區(qū)21家中小學、幼兒園學校食堂相關(guān)人員召開“2023年秋季學期學校食堂食品安全培訓會”。在講解法律法規(guī)同時，提出學校食堂經(jīng)營者要做好“三個三”：即抓好主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三類人”；管好日管控、周排查和月調(diào)度“三件事”：落實好《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》《每月食品安全調(diào)度會議記錄》“三本帳”。與此同時，該區(qū)其他19個市場監(jiān)管所也相繼組織培訓活動，截至8月25日，20個基層監(jiān)管所全部完成培訓工作。                                                         

據(jù)了解，下一步，青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局將在學校開學后對轄區(qū)學校食堂、校外供餐單位通過“智慧市場監(jiān)管”手機APP進行全面檢查，重點檢查文件記錄齊整、崗位職責分明、管理制度健全及制度落實到位、問題整改完善等，切實將食品安全監(jiān)管責任落到實處，守護好學校食品安全底線，確保飲食安全。