中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊（郭利明）面皮、米皮作為老百姓的美食名片，備受關(guān)注。為進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)面皮的食品安全監(jiān)管，近日，小店區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)面皮、米皮山梨酸、苯甲酸、脫氫乙酸、鋁等含量是否超標(biāo)對(duì)轄區(qū)魏家涼皮等餐飲經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行專項(xiàng)抽檢。

在抽檢過(guò)程中執(zhí)法人員認(rèn)真核實(shí)經(jīng)營(yíng)戶是否合法持證照經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員是否持有效健康證、食品原材料索證索票和臺(tái)賬記錄是否完善、食品添加劑是否規(guī)范使用。同時(shí)向食品經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員普及非法添加物質(zhì)清單、食品添加劑規(guī)范使用范圍及方法等食品安全常識(shí)，強(qiáng)調(diào)違法的嚴(yán)重后果，全面壓實(shí)餐飲經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任意識(shí)。

截至目前，共抽檢面皮、米皮10批次，抽檢結(jié)果全部合格。