中國食品新聞網(wǎng)訊（盧鴻葉）為進(jìn)一步推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動走深走實(shí)，在廣泛宣傳、全面檢查、查處違法的基礎(chǔ)上，結(jié)合太原市文明城市及食品安全示范城市創(chuàng)建、食品安全“兩個責(zé)任”落實(shí)等工作要求，太原市萬柏林區(qū)市場監(jiān)督管理局按照“自愿、倡導(dǎo)、擇優(yōu)、公開”原則，在全區(qū)范圍開展“文明餐桌”行動，推進(jìn)“制止餐飲浪費(fèi)、杜絕餐桌污染”長效機(jī)制建立，倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、文明用餐”新風(fēng)尚。

本次活動范圍包括持證餐飲單位、備案小餐飲（小吃、飲品店）和各類食堂，按照“宣傳動員—自查申報—基層推薦—行業(yè)評審—綜合驗(yàn)收—表彰通報”步驟進(jìn)行，對照《太原市“文明餐桌”行動考評細(xì)則》，從基本要求、制作過程、消費(fèi)環(huán)節(jié)、文化養(yǎng)成、相關(guān)事項(xiàng)及加分項(xiàng)６個方面49個項(xiàng)目進(jìn)行綜合檢查打分，最終綜合評定“太原市文明餐桌”行動優(yōu)秀單位名單。

我局工作人員以明察暗訪的形式對申報的21家單位進(jìn)行檢查，檢查日常經(jīng)營過程中是否體現(xiàn)制止餐飲浪費(fèi)管理措施和要求；場所內(nèi)是否開展制止餐飲浪費(fèi)、文明用餐宣傳標(biāo)準(zhǔn)、貼畫等；菜單是否設(shè)置“小份菜”“半份菜”，是否標(biāo)注分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等；從業(yè)人員是否提醒消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，不誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐；是否提醒剩飯剩菜打包并免費(fèi)提供打包用具等措施，并進(jìn)行現(xiàn)場打分。

通過“文明餐桌”行動，引導(dǎo)餐飲經(jīng)營單位自覺履行制止餐飲浪費(fèi)法律義務(wù)和社會責(zé)任，樹立“文明從餐桌開始”的文明素養(yǎng)理念，營造“政府引導(dǎo)、企業(yè)主動、公眾自覺”的共治共享氛圍，實(shí)現(xiàn)“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”新風(fēng)尚蔚然成風(fēng)，表彰一批“制止餐飲浪費(fèi)、倡導(dǎo)文明用餐”優(yōu)秀企業(yè)（食堂），推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動走深走實(shí)。