中國食品新聞網(wǎng)訊（張明偉 陳德龍）為進一步加強食品安全監(jiān)管工作，貫徹落實食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任長效機制，推動食品安全“兩個責(zé)任”落地落實，8月1日，山東省蒙陰縣市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長于洋到食品生產(chǎn)企業(yè)督導(dǎo)食品安全“兩個責(zé)任”包保工作。

于洋同志先后到蒙陰縣綠色源泉水廠、蒙陰縣瑯琊王釀酒廠、山東江潮食品有限公司、蒙陰蒙山綠色食品有限公司督導(dǎo)，按照“分級分層”原則，查看是否明確包保干部與食品安全員，包保公示牌是否上墻，是否建立健全日管控、周排查、月調(diào)度制度并嚴格記錄執(zhí)行。于洋還深入食品生產(chǎn)車間，查看車間衛(wèi)生、人員管理、生產(chǎn)過程控制等。對發(fā)現(xiàn)記錄不完善、員工著裝不規(guī)范等問題一一指出并要求企業(yè)整改到位。

于洋強調(diào)，食品安全無小事，食品生產(chǎn)企業(yè)要認真履行食品安全主體責(zé)任，建立健全各項規(guī)章制度，加強日常管理，生產(chǎn)合格安全的食品。食品安全警鐘要常鳴，要時刻繃緊安全弦，嚴格落實食品采購、貯存、加工、制作等制度要求，嚴格規(guī)范管理，堅決保障食品的安全，讓廣大消費者和社會放心。

于洋要求，一是提高思想認識，強化底線思維。“包?！惫ぷ魇菄鴦?wù)院食安委在全國范圍內(nèi)推進的一種創(chuàng)新工作機制，目的是強化企業(yè)主體責(zé)任、屬地管理責(zé)任的落實。由領(lǐng)導(dǎo)干部與各經(jīng)營主體建立“包?！标P(guān)系，直接了解企業(yè)的經(jīng)營狀況，督促企業(yè)落實好主體責(zé)任，指導(dǎo)和幫助企業(yè)解決問題，才能在更高層次、更大范圍上減少食品安全事故的發(fā)生。二是對標制度執(zhí)行，逐一完善工作。企業(yè)要制定并根據(jù)《食品安全風(fēng)險及防控措施清單》，對照指標、查擺問題，找出食品安全管理的差距和短板，迅速投入資源和精力予以完善。只要企業(yè)重視，以上率下，層層傳導(dǎo)壓力，將責(zé)任分解落實到崗、到人，是完全可以達到要求的。三是嚴格指導(dǎo)檢查，確保監(jiān)管到位。要加強對食品生產(chǎn)企業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn)力度，幫助企業(yè)解決實際困難，把企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實。同時要嚴格監(jiān)督檢查，首次檢查發(fā)現(xiàn)存在食品安全主體落實不嚴不細的企業(yè)，責(zé)令整改，拒不整改或整改不到位的堅決立案查處，情節(jié)嚴重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

下一步，蒙陰縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強食品安全“兩個責(zé)任”包保工作，督促企業(yè)落實好食品安全主體責(zé)任，強化食品安全屬地管理責(zé)任，加強監(jiān)管，確保食品安全“兩個責(zé)任”落到實處，守好食品安全底線。