中國食品新聞網(wǎng)訊（劉維娜 李德磊 陳德龍）為全力保障人民群眾“舌尖上的安全”，山東省濟(jì)寧市任城區(qū)食藥安委進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個(gè)責(zé)任”，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。市級人大代表、南張村支部書記喬美菊同志，高度重視食品安全工作，第一時(shí)間采取行動(dòng)措施，在南張村轄區(qū)內(nèi)積極開展食品安全排查工作，以實(shí)際行動(dòng)守護(hù)群眾健康，以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，周密部署、細(xì)化措施，全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管督查。 喬美菊用實(shí)際行動(dòng)以身作則，帶領(lǐng)村食品安全包保責(zé)任人，深入到店鋪中，嚴(yán)格按照責(zé)任清單和任務(wù)清單開展督導(dǎo)工作，督促食品經(jīng)營主體完善食品安全管理體系,落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，對食品安全管理責(zé)任落實(shí)、食品加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行督導(dǎo)。針對發(fā)現(xiàn)問題，提出加強(qiáng)食品安全管理的意見，及時(shí)推送市場監(jiān)管部門，督促經(jīng)營主體限期整改，形成監(jiān)管閉環(huán)?，F(xiàn)場還督促經(jīng)營主體健全日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制，充分發(fā)揮食品安全員的作用，防微杜漸，消除食品安全隱患。

落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”是維護(hù)民生、保障食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域秩序的重要手段，是守護(hù)“舌尖”安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。南張街道高度重視食品安全工作，通過摸底、培訓(xùn)、督導(dǎo)“三步走”，在全區(qū)率先實(shí)現(xiàn)了“兩個(gè)責(zé)任”包保、督導(dǎo)全覆蓋。

摸清家底，建好臺賬，打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。街道食安辦積極與市場監(jiān)管、行政審批部門對接，提取轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營主體注冊登記底數(shù)，各村（社區(qū)）對照核查，按照實(shí)際經(jīng)營狀態(tài)進(jìn)行備注反饋，食安辦匯總后建立全面、清晰、準(zhǔn)確的包保主體臺賬。截至目前，南張街道共排查食品經(jīng)營主體950家，其中A級主體1家、B級主體3家、C級主體36家、D級主體910家，均已錄入食安督系統(tǒng)并完成了包保人員的匹配和一、二季度的督導(dǎo)任務(wù)。

分區(qū)包保，分層培訓(xùn)，做好充分準(zhǔn)備。街道食安辦將轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營主體按照實(shí)際經(jīng)營地址劃分至各村（社區(qū)），由包管區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和村（社區(qū)）干部負(fù)責(zé)包保。為了增強(qiáng)包保干部的業(yè)務(wù)能力和責(zé)任意識，街道分別組織機(jī)關(guān)干部、村（社區(qū)）干部和網(wǎng)格員進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)食品經(jīng)營單位督導(dǎo)要點(diǎn)和“食安督APP”操作流程，讓每一名包保人員都知道要干什么、怎么干。 壓實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格督導(dǎo)，確保取得實(shí)效。17名科級干部和88名村（社區(qū)）干部分別與街道主要負(fù)責(zé)人和村（社區(qū)）主要負(fù)責(zé)人簽訂了承諾書，所有承諾書均交街道食安辦存檔。包保人員嚴(yán)格按照責(zé)任清單和任務(wù)清單開展督導(dǎo)工作，督促食品經(jīng)營主體完善食品安全管理體系,落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。街道食安辦定期對各村（社區(qū)）督導(dǎo)工作開展情況進(jìn)行通報(bào)，對于工作開展不力、進(jìn)展緩慢的村居及時(shí)予以預(yù)警，確保督導(dǎo)工作不落一戶，不走過場。 南張街道食品安全“兩個(gè)責(zé)任”領(lǐng)導(dǎo)小組堅(jiān)持上下聯(lián)動(dòng)，強(qiáng)化組織，及時(shí)謀劃，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，扎實(shí)推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落地生效，筑實(shí)筑牢食品安全防線。

下一步，南張街道將繼續(xù)充分發(fā)揮分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制作用，繼續(xù)有力有序有效推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)，履行屬地管理職責(zé)，督促經(jīng)營業(yè)戶落實(shí)主體責(zé)任、完善安全管理體系、規(guī)范日常監(jiān)管、強(qiáng)化應(yīng)急處置和培訓(xùn)，加快形成食品安全社會(huì)共治的治理格局，全力保障人民群眾食品安全。