中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊（朱有剛 羅覓喬）食品安全工作事關(guān)人民群眾生命健康安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展穩(wěn)定大局，是民生工程、頭等大事。山東省濱州市濱城區(qū)委、區(qū)政府深入貫徹習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”重要指示精神，聚焦人民群眾“舌尖上的安全”，扎實(shí)開展各項(xiàng)食品安全整治工作，積極推進(jìn)社會(huì)共治共享，食品安全保障水平不斷提升，食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)中向好。近日，濱州市食品藥品安全委員會(huì)印發(fā)《關(guān)于2022年全市食品安全工作評(píng)議情況的通報(bào)》，濱城區(qū)人民政府2022年食品安全工作評(píng)議等次為A級(jí)。

以強(qiáng)化黨政同責(zé)為落腳點(diǎn)，推進(jìn)落實(shí)兩個(gè)責(zé)任

堅(jiān)持高位統(tǒng)籌，全面部署全面推進(jìn)。濱城區(qū)委常委會(huì)、政府常務(wù)會(huì)分別聽取全區(qū)食品安全工作匯報(bào)，做出具體工作安排；定期組織召開區(qū)食藥安委全體會(huì)議及全體（擴(kuò)大）會(huì)議，安排部署食品重點(diǎn)工作；進(jìn)一步梳理組織架構(gòu)，調(diào)整增加區(qū)法院、區(qū)檢察院、區(qū)科協(xié)、區(qū)司法局為成員單位；并圍繞食安創(chuàng)建等工作召開專題會(huì)議，對(duì)創(chuàng)建過(guò)程中存在的突出問(wèn)題，及時(shí)防范、有效化解相關(guān)問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患。2022年7月15日，副市長(zhǎng)杜玉杰調(diào)研督導(dǎo)濱城區(qū)迎接省級(jí)食品安全市年度檢查工作，聽取工作匯報(bào)，提出指導(dǎo)意見(jiàn)；深化上下聯(lián)動(dòng)，全員全力推動(dòng)落實(shí)。將全區(qū)9386家食品生產(chǎn)主體劃分B、C、D三級(jí)，由區(qū)、鄉(xiāng)、村三級(jí)共1295名干部包保，區(qū)委、區(qū)政府主要負(fù)責(zé)同志多次深入包保企業(yè)開展包保督導(dǎo)，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理業(yè)主體責(zé)任。

以強(qiáng)化源頭治理為切入點(diǎn)，提升全鏈條管控能力

確?！霸础?。深入開展飲用水水質(zhì)提升行動(dòng)，實(shí)施村級(jí)供水管網(wǎng)提升工程，強(qiáng)力推進(jìn)供水水質(zhì)提升建設(shè)。規(guī)范“產(chǎn)”。深入開展產(chǎn)地環(huán)境治理行動(dòng)，全面排查71家規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，積極推進(jìn)糞污資源化利用。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，強(qiáng)化農(nóng)獸藥、飼料及飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)藥、獸藥經(jīng)營(yíng)告知制度，強(qiáng)化種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)自配飼料監(jiān)管。探索實(shí)施農(nóng)藥廢棄物回收處置，回收農(nóng)藥包裝廢棄物62.3噸。全面推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，累計(jì)開具農(nóng)產(chǎn)品合格證15700余張。示范“帶”。開展食品生產(chǎn)流通領(lǐng)域規(guī)范提升行動(dòng)，31家食品生產(chǎn)企業(yè)推動(dòng)落實(shí)“三標(biāo)”管理。推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)“清潔工廠”行動(dòng)，打造11家標(biāo)桿企業(yè)，以點(diǎn)帶面，全面提升企業(yè)衛(wèi)生管理水平。組織9家農(nóng)貿(mào)（農(nóng)批）市場(chǎng)快速檢測(cè)能力考核，落實(shí)2家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)責(zé)任。開展餐飲具集中消毒單位全覆蓋監(jiān)督檢查，完善餐廚廢棄物收運(yùn)處理體系建設(shè)，收集處理餐廚廢棄物4479.76余噸。強(qiáng)化“檢”。強(qiáng)化技術(shù)支撐作用，開展食源性疾病監(jiān)測(cè)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，11家哨點(diǎn)醫(yī)院監(jiān)測(cè)報(bào)告信息1005條，食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢595批次，抽檢合格率98%以上；水產(chǎn)品抽檢34個(gè)樣本，抽檢合格率100%；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)日常監(jiān)督抽檢2095批，開展“食安護(hù)佳節(jié)”專項(xiàng)抽檢405批次，食品安全評(píng)價(jià)性抽檢合格率均在98%以上，不合格食品核查處置率100%，全區(qū)食品安全整體水平明顯提升。

以強(qiáng)化監(jiān)管效能為發(fā)力點(diǎn)，守牢食品安全底線

推動(dòng)監(jiān)管創(chuàng)新，深化食品安全示范創(chuàng)建。結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，制定濱城區(qū)食品安全示范街區(qū)創(chuàng)建實(shí)施方案、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)及推進(jìn)措施，規(guī)范打造5條食品安全示范街區(qū)、8家“明廚亮灶”示范單位、15家“清潔廚房”示范店。加大品牌宣傳力度，持續(xù)推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，全區(qū)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地14家，標(biāo)準(zhǔn)化畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)12處，獲得綠色食品認(rèn)證49個(gè)、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品30個(gè)、有機(jī)食品3個(gè)、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志1個(gè)。強(qiáng)化科技支撐，打造智慧監(jiān)管平臺(tái)。重點(diǎn)業(yè)態(tài)全部納入“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”。建設(shè)電子監(jiān)控平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)對(duì)后廚環(huán)境、人員操作、清洗消毒等情況的隨時(shí)監(jiān)督。全區(qū)200家學(xué)校食堂、13家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂已全部實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。電子監(jiān)控平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)AI抓拍監(jiān)管，可對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有監(jiān)管單位不規(guī)范行為等情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)，所有問(wèn)題均實(shí)現(xiàn)抓拍取證。發(fā)揮“山餐安”智慧餐飲監(jiān)管平臺(tái)作用。引導(dǎo)轄區(qū)3000余家餐飲業(yè)戶注冊(cè)使用“山餐安”系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)信息化全程追溯。強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管理，突出重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管執(zhí)法。開展食品安全“守底線查隱患保安全”專項(xiàng)行動(dòng)。結(jié)合本地實(shí)際，科學(xué)選擇工作切入點(diǎn)，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)主體，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，靶向精準(zhǔn)施策，全面深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)138家次，食品流通企業(yè)5909家次，餐飲單位8861家次，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患99個(gè)。開展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。組織召開春秋季學(xué)校食堂食品安全工作會(huì)議，推動(dòng)落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、陪餐制和學(xué)校食堂“四查”制度。組織召開學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)12次。開展中高考期間學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)督檢查，全力保障考生餐食安全。開展肉及肉制品專項(xiàng)治理行動(dòng)。全面摸排轄區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)戶和肉及肉制品相關(guān)單位，圍繞治理重點(diǎn)，開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查抽檢，集中排查和清理不合格產(chǎn)品，依法規(guī)范養(yǎng)殖和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。創(chuàng)新工作舉措，采取變堵為疏的方式，引導(dǎo)六街生鮮肉批發(fā)業(yè)戶整體遷移，建成并啟用全市首家生鮮肉集中批發(fā)專區(qū)，實(shí)行統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)管理，確保生鮮肉質(zhì)量的安全，有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，營(yíng)造健康有序的市場(chǎng)環(huán)境。完善“三安聯(lián)動(dòng)”機(jī)制，開展“食品安全源頭治理聯(lián)合行動(dòng)”，統(tǒng)籌推進(jìn)依法嚴(yán)厲打擊食品安全犯罪與“昆侖2022”專項(xiàng)行動(dòng)，加強(qiáng)行刑銜接和信息共享。2022年共查處食品案件230件，偵辦涉食品安全刑事犯罪案件6件。

此外，濱城區(qū)將食品安全工作納入全區(qū)“八五”普法規(guī)劃，加強(qiáng)新聞宣傳和輿論引導(dǎo)工作，堅(jiān)決打擊造謠傳謠、欺詐和虛假宣傳行為。加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)，提升應(yīng)急處置能力。開展反食品浪費(fèi)及文明誠(chéng)信宣傳，印發(fā)宣傳材料75000余份。堅(jiān)持“開門監(jiān)管”，市區(qū)聯(lián)動(dòng)組織“政府開放日”活動(dòng)。深化科普宣傳，開展食品安全宣傳“五進(jìn)”活動(dòng)，積極推進(jìn)社會(huì)共治，營(yíng)造人人參與、社會(huì)共治的食品安全治理新格局。

食品安全工作任重而道遠(yuǎn)。下一步濱城區(qū)將以深化食品安全監(jiān)管體制為著力點(diǎn)，多方聯(lián)動(dòng)促提升；以強(qiáng)化種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)安全為著力點(diǎn)，源頭管控促提升；以細(xì)化食品安全監(jiān)管手段為著力點(diǎn)，創(chuàng)新模式促提升；以優(yōu)化食品安全培訓(xùn)教育為著力點(diǎn)，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)促提升，抓實(shí)抓牢食品安全監(jiān)管責(zé)任，保障群眾“舌尖上的安全”。