中國食品新聞網(wǎng)訊（朱有剛 袁鵬）近日，為進一步強化學(xué)校、托幼機構(gòu)及養(yǎng)老院食品安全主體責(zé)任落實，提高重點聚餐單位食品安全監(jiān)管效能，山東省膠州市市場監(jiān)管局聯(lián)合膠州市教體局邀請承建單位對學(xué)校、托幼機構(gòu)及養(yǎng)老院食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)使用情況進行了實地檢查調(diào)研，并就優(yōu)化監(jiān)管流程等方面進行了集中研討。

在對多家學(xué)校、托幼機構(gòu)及養(yǎng)老院的檢查中，調(diào)研組現(xiàn)場檢查了各單位“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”視頻監(jiān)控系統(tǒng)運行情況，按照《山東省餐飲服務(wù)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)指南》和《山東省 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”接入規(guī)范》的相關(guān)要求對監(jiān)控攝像設(shè)備、物聯(lián)設(shè)備及AI智能分析設(shè)備功能及安裝點位進行了驗證，實地考察了違規(guī)行為抓拍、整改反饋的反應(yīng)速度和操作便捷情況，并召開了現(xiàn)場座談會。

座談中，膠州市市場監(jiān)管局與市教體局認(rèn)真聽取并匯總了使用單位在“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”監(jiān)管平臺使用過程中遇到的問題，承建單位對監(jiān)管部門和使用單位提出的問題逐一進行了解答。

調(diào)研組一行在膠州市市場監(jiān)管大樓“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)控中心就進一步優(yōu)化監(jiān)管流程、提高安全事件應(yīng)急響應(yīng)、健全使用單位食品安全管理檔案進行了集中研討，并就目前監(jiān)管系統(tǒng)中存在的問題明確了解決方案。

據(jù)了解，下一步，膠州市市場監(jiān)督管理局將強化與市教體局等行業(yè)主管部門的協(xié)作，進一步探索升級“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺的各項功能，充分發(fā)揮平臺的智能優(yōu)勢，織密重點餐飲單位食品安全“防護網(wǎng)”，及時發(fā)現(xiàn)化解風(fēng)險隱患，為廣大師生及老年人的生命安全和身體健康保駕護航。