中國食品新聞網(wǎng)訊（朱有剛 王長福）為進一步規(guī)范食品小作坊登記，加強食品小作坊監(jiān)管，推動食品小作坊規(guī)范提升，山東省淄博市臨淄區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合行政審批局，召開全區(qū)食品小作坊實訓科普基地現(xiàn)場觀摩會暨食品小作坊登記審批、日常監(jiān)管工作培訓會。臨淄區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長王利民出席會議并對相關(guān)工作做重點強調(diào)，會議由區(qū)局黨組成員、副局長榮敦良同志主持。

會議結(jié)合食品小作坊日常監(jiān)督檢查事項對山東省食品安全地方標準《食品小作坊生產(chǎn)加工衛(wèi)生規(guī)范》進行了解讀，明確了燒烤小餅及今后開辦食品小作坊的場所布局、設(shè)施設(shè)備參考標準，部署了今年食品小作坊“三標”管理工作目標，并對兩家食品生產(chǎn)實訓科普基地——山東巧媳婦食品集團有限公司、臨淄區(qū)杠杠香面食經(jīng)營部進行了現(xiàn)場觀摩學習。

通過此次現(xiàn)場觀摩及培訓會，臨淄區(qū)食品小作坊審批人員、日常監(jiān)管人員、從業(yè)人員對新規(guī)范要求下的食品小作坊的整體布局、場所環(huán)境、工藝流程等開辦標準及進貨查驗、人員管理、標簽標識、出廠檢驗等日常管理要求，有了準確的認識，參考的樣板。

據(jù)了解，下一步，該局執(zhí)法人員將在日常監(jiān)督檢查中，嚴格按照《食品小作坊生產(chǎn)加工衛(wèi)生規(guī)范》和食品小作坊“三標”管理要求，積極鼓勵原有小作坊改進設(shè)備工藝、改造車間布局，推進生產(chǎn)加工規(guī)?；藴驶鸵?guī)范化，并加強預先指導，確保新辦食品小作坊獲證即合規(guī)，生產(chǎn)即合法。