中國食品新聞網(wǎng)訊（朱有剛 張京亮）為確保2023年高考期間考生餐飲安全，提升食品安全保障能力，山東省萊州市市場監(jiān)管局提前介入，嚴密部署，強化監(jiān)管措施，落實監(jiān)管責任，全力護航全市3667名莘莘學子平安高考。

高考前期和高考期間，該局組織執(zhí)法力量，以考點學校食堂、考生食宿賓館酒店、學校周邊餐飲店等為重點檢查范圍，開展“地毯式”食品安全巡查，全面排查食品安全風險隱患，嚴厲查處食品安全違法違規(guī)行為，保障考生食品安全和飲食健康。

同時，該局選派24名業(yè)務骨干，對萊州一中、新世紀大酒店、東萊大酒店等8個為考生提供餐飲服務的單位，實施全天候駐點保障，對廚房、餐廳、食品倉庫等重點場所逐一進行排查，對原料采購、進貨查驗、索證索票、加工操作、清洗消毒、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康等環(huán)節(jié)實行全過程監(jiān)管，嚴厲查處經(jīng)營假冒偽劣、“三無”食品、過期變質(zhì)等不合格食品。嚴把菜譜審核關(guān)，做到每日每餐必查，逐一審查食譜，并做好各項記錄。針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，督促餐飲單位立即整改到位，防止食源性疾病發(fā)生。

該局強化宣傳引導，及時發(fā)布中高考期間考生食品安全消費提示，加大對考生及家長食品安全常識、自我防范知識的宣傳力度，引導健康飲食，以良好狀態(tài)備戰(zhàn)中高考。截至目前，該局共檢查食品經(jīng)營單位42家，排查食品安全隱患8處，均已責令餐飲服務單位整改到位。

中高考期間，萊州市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，緊盯承擔中高考就餐的學校食堂和餐飲單位，進行全程監(jiān)督、全天候監(jiān)控，督導餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任，健全應急處置機制，確保中高考期間不出現(xiàn)任何食品安全事故，圓滿完成中高考期間食品安全保障任務。