中國食品新聞網(wǎng)訊（朱有剛 言朋）2023年高考到來之際，山東省鄒平市市場監(jiān)管局提前啟動(dòng)高考食品安全保障工作，多措并舉、全力護(hù)航師生考試期間食品安全。

一是高度重視，周密部署。印發(fā)《鄒平市市場監(jiān)督管理局2023年高考中考保障工作方案》，成立以局長任組長的高考中考行動(dòng)保障工作行動(dòng)專班，明確工作目標(biāo)、工作安排、應(yīng)急處理等事項(xiàng)，統(tǒng)籌開展高考考試就餐相關(guān)餐飲單位專項(xiàng)檢查，簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書》，考前加強(qiáng)校園食品安全消費(fèi)提示，督促學(xué)校普及食品安全教育，切實(shí)維護(hù)高考中考期間廣大師生的食品安全。

二是提前介入，排查隱患。督促學(xué)校和校外供餐單位嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB31654—2021）要求，切實(shí)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。對供應(yīng)的食品、食品原料、加工過程、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)進(jìn)行查驗(yàn)，督導(dǎo)做好考點(diǎn)食堂衛(wèi)生、從業(yè)人員健康體檢、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)工作，要求各學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全日常管理，規(guī)范校園周邊經(jīng)營秩序，全力保障廣大考生飲食就餐安全。

三是加強(qiáng)檢測，確保安全。開展快速檢測，將食品安全快速檢測車輛開進(jìn)考點(diǎn)學(xué)校，組織監(jiān)管人員開展食品快速檢測，充分利用快檢車高效、便捷的優(yōu)勢，對學(xué)校食堂多類蔬菜進(jìn)行快檢，及時(shí)排查消除食品安全隱患。截至目前，全局已出動(dòng)監(jiān)管執(zhí)法人員16人次，檢查高考考點(diǎn)學(xué)校食堂2家、高考監(jiān)考人員駐點(diǎn)餐飲服務(wù)酒店1家，開展食品快檢9批次，檢測結(jié)果均為合格。