中國食品新聞網(wǎng)訊（通訊員 姜駿 秦楊 殷雪艷 李哲）為進一步提高全市酒類生產(chǎn)企業(yè)管理能力，壓實企業(yè)主體責(zé)任，5月8日，南陽市酒類生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險防控暨企業(yè)落實主體責(zé)任培訓(xùn)會在鄧州市召開。南陽市市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)、鄧州市政府分管領(lǐng)導(dǎo)出席會議，各縣（市）區(qū)市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)分管領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)骨干，全市酒類生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人及食品總監(jiān)共180余人參加了培訓(xùn)。

會議貫徹落實國家11部門聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》文件精神，明確了打造南陽黃酒地方特色食品產(chǎn)業(yè)的目標。會議分析了前期省、市市場監(jiān)管部門在各類檢查、抽檢中發(fā)現(xiàn)的酒類生產(chǎn)企業(yè)存在的食品安全風(fēng)險隱患，重點指出生產(chǎn)主體的責(zé)任意識、安全及風(fēng)險認知、誠信意識、規(guī)章制度、非法添加等問題。

南陽市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科負責(zé)同志對全體參會人員進行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)，從食品安全法、原輔料采購質(zhì)量控制、酒類企業(yè)各部門風(fēng)險控制要點、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制、添加劑使用、標識標簽規(guī)范、風(fēng)險識別評估控制的辦法、產(chǎn)品出廠檢驗、“兩個責(zé)任”落實等多個方面展開詳細講解培訓(xùn)。對企業(yè)各項制度如何落實、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作如何開展等進行了重點培訓(xùn)，并對酒類生產(chǎn)企業(yè)的重點環(huán)節(jié)進行逐項解讀，提醒企業(yè)及時自查和整改。

會議強調(diào)，開展食品安全“兩個責(zé)任”暨酒類生產(chǎn)企業(yè)食品安全培訓(xùn)前移了監(jiān)管關(guān)口，提升了酒類產(chǎn)品監(jiān)管能力和業(yè)務(wù)水平，提高了酒類企業(yè)生產(chǎn)規(guī)范化水平，進一步強化了企業(yè)主體責(zé)任落實，更好地保障了人民群眾身體健康和生命安全。

會議明確，食品安全是企業(yè)的生命線，產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，南陽市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大培訓(xùn)力度、創(chuàng)新培訓(xùn)方式、注重培訓(xùn)實效，以培促學(xué)、以培促管、以培促食品安全“兩個責(zé)任”落實、以培促食品安全“四個到位”壓實、以培促生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；同時繼續(xù)堅持以監(jiān)管促規(guī)范、以服務(wù)促提升原則，全面加大對酒類生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查和幫扶指導(dǎo)力度，引導(dǎo)酒類生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)提高食品質(zhì)量意識，全力消除食品安全風(fēng)險隱患，保護人民群眾舌尖上的安全。