今年以來，西安市未央?yún)^(qū)堅持教育培訓(xùn)不間斷，著力在提認識、增能力、強落實上下功夫，扎實開展“五個一”宣教培訓(xùn)，做到落實食品安全“兩個責(zé)任”邊學(xué)習(xí)、邊實踐、邊提高，全面提升轄區(qū)食品安全治理水平。截至目前，該區(qū)組織B、C、D三級包保干部及聯(lián)絡(luò)員、市場監(jiān)管所食品安全監(jiān)管人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責(zé)人進行線上線下各類培訓(xùn)30余場次，印發(fā)應(yīng)知應(yīng)會手冊等資料3000余份。

開展一次巡回宣教，深化認識強能力

深入各街道采取集中會議的形式進行培訓(xùn)輔導(dǎo)，宣講落實“兩個責(zé)任”的目的意義，組織“兩個責(zé)任”食品安全屬地管理責(zé)任平臺系統(tǒng)及“食安督”APP手機端使用培訓(xùn)，開展“兩個責(zé)任”落實包保督導(dǎo)工作業(yè)務(wù)輔導(dǎo)，夯實各級包保干部的思想基礎(chǔ)和能力基礎(chǔ)，為“兩個責(zé)任”包保督導(dǎo)工作高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量落實提供有力保障。

開展一次法規(guī)普及，強化責(zé)任抓落實

組織食品生產(chǎn)經(jīng)營單位分行業(yè)、分業(yè)態(tài)進行法規(guī)培訓(xùn)，對《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進行解讀輔導(dǎo)，解析《規(guī)定》出臺的背景和意義，以及直接適用范圍和延伸對象，講解《規(guī)定》中對于食品安全總監(jiān)和食品安全員的崗位職能、具體職責(zé)和權(quán)限的劃分，解讀《規(guī)定》中企業(yè)如何在日常管理中運用“日管控、周排查、月調(diào)度”，解釋《規(guī)定》中關(guān)于整改和處罰的衡量標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)企業(yè)更好落實制度、強化管理，識別隱患、規(guī)避風(fēng)險。

開展一次學(xué)習(xí)觀摩，強化落實提質(zhì)效

組織轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場企業(yè)在西北農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場召開全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場落實食品安全“兩個責(zé)任”觀摩交流會，從食品安全“兩個責(zé)任”檔案管理、“陜食安”小程序使用及填報“日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)”信息等方面進行規(guī)范，帶動和促進全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險。

開展一次經(jīng)驗交流，補齊短板謀提升

按照分級要求，組織轄區(qū)企業(yè)學(xué)習(xí)“兩個責(zé)任”落實落地工作標(biāo)準(zhǔn)，組織落實《規(guī)定》較好的單位就如何落實好食品安全主體責(zé)任工作進行交流發(fā)言，重點就食品安全責(zé)任體系建設(shè)和“日管控、周排查、月調(diào)度”落實方面進行詳細介紹，同時進行資料調(diào)閱及學(xué)習(xí)交流，并針對工作中的問題開展交流座談，達到了找差距補短板、交流經(jīng)驗做法、謀劃提質(zhì)措施的目的。

開展一次入企幫教，解困紓難促規(guī)范

區(qū)、街道成立兩級督導(dǎo)小組，以省“六個十”、市“十個十”和區(qū)“十個一批”打造提升為抓手，結(jié)合食品安全風(fēng)險隱患排查整治和“制止餐飲浪費”專項行動，深入企業(yè)開展落實“兩個責(zé)任”工作督導(dǎo)，從食品安全相關(guān)制度的完善、責(zé)任體系的建立、“陜食安”小程序使用以及《日檢查記錄》《周排查治理報告》《月調(diào)度會議紀(jì)要》“三本臺賬”落實等方面，面對面、手把手對生產(chǎn)經(jīng)營單位進行服務(wù)指導(dǎo)，強化生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任落實，全力守護群眾飲食健康安全。

（編輯 李闖）

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