中國食品新聞網(wǎng)訊（通訊員 馬杰克 高一楠）5月8日，沈丘縣市場監(jiān)督管理局組織召開全縣食品安全“兩個責任”工作推進會。會議通報了縣督導組在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)督導檢查情況，對推進沈丘縣食品安全“兩個責任”工作進行再安排再部署。縣食品安全“兩個責任”工作專班、局相關(guān)股室負責人、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦）市場監(jiān)管所負責人及平臺維護信息員參會。局黨組書記、局長張新生出席會議，會議由黨組成員、副局長趙富華主持。

會上，趙富華同志通報了縣局督導調(diào)研組督導檢查中發(fā)現(xiàn)的有關(guān)問題，指出了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦）普遍存在的共性問題，介紹了其他縣（市、區(qū)）的經(jīng)驗做法，對沈丘縣食品安全“兩個責任”工作提出了明確要求。

一、進一步完善落實食品安全“兩個責任”工作機制。工作專班專門化，落實工作專班專人、專職、專門工作制度，推動各項工作有效開展。檔案管理規(guī)范化，檔案資料做到科學分類、內(nèi)容完整、規(guī)范統(tǒng)一，文件材料要嚴格按照公文要求，電子版資料要注意留存紙質(zhì)版。清單管理動態(tài)化，切實摸清各類食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)底數(shù)并及時更新，完善包保主體、包保干部臺賬和責任清單，建立紙質(zhì)臺賬存檔。

二、進一步加強落實食品安全“兩個責任”宣貫指導。重點把握三類“關(guān)鍵人”的培訓。要切實抓好各級包保干部、包保主體負責人、食品安全總監(jiān)和安全員的培訓，通過集體培訓、專題輔導、業(yè)務(wù)學習等形式，統(tǒng)籌線上培訓、線下自學等，系統(tǒng)學習食品安全“兩個責任”基本內(nèi)容要求、食品安全常識等。把握應(yīng)知應(yīng)會的“三個重點”。特別是關(guān)于食品安全工作的重要論述，指導包保干部掌握包保主體基本情況，包保主體負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員履職情況，企業(yè)主要風險點和防控措施等信息，幫助企業(yè)食品安全總監(jiān)和食品安全員掌握食品安全管理各項要求，提升工作能力素質(zhì)。建立完善“日管控、周排查、月調(diào)度”制度三項要求。企業(yè)要貼合實際制定風險管控清單，統(tǒng)一管理、統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一要求。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦）市場監(jiān)管部門要加強對企業(yè)落實各項制度要求的監(jiān)督檢查，壓實企業(yè)食品安全主體責任。

三、進一步構(gòu)建落實食品安全“兩個責任”各項管理。健全工作機制，健全完善督查方案，定期對包保干部履職情況開展督查，建立隱患預(yù)警制度等。貫通管理責任，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)包保干部、企業(yè)食品安全員、基層食品安全協(xié)管員三方力量，貫通食品安全主體責任、屬地管理責任和部門監(jiān)管責任，強化各級責任落實。

完善考核制度，將推動食品安全“兩個責任”落實納入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦）年度食品安全工作評議考核重要內(nèi)容。企業(yè)對食品安全管理人員定期進行考評，對食品安全各項制度落實情況全面開展自查，有效提升食品安全管理水平。

會后，針對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦）市場監(jiān)管所負責人及平臺維護信息員進行了專業(yè)培訓。