中國食品新聞網(wǎng)訊（通訊員 王金煥）為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食堂安全工作，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障校園食品安全，確保廣大師生飲食安全，近期，商丘市睢陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)公安局、區(qū)教體局、區(qū)衛(wèi)健委對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)督查。

在校外供餐單位商丘市一粒米餐飲有限公司，重點(diǎn)查看了該集中配餐公司的合法資質(zhì)、食品留樣、供餐應(yīng)急預(yù)案等制度齊全和落實(shí)情況，車輛清洗消毒、配餐專用車輛密閉情況，特別是食品中心溫度、配送時(shí)間等方面。督促該單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況、降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保不發(fā)生食品安全事故。

檢查人員先后來到睢陽區(qū)閆集鎮(zhèn)博秀樹人小學(xué)和睢陽區(qū)永欣學(xué)校，執(zhí)法人員從學(xué)校食堂食品原輔料采購索證索票、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品貯存、留樣記錄、餐廚廢棄物處置、是否配備“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智能監(jiān)控設(shè)施等多方面入手，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了全面詳細(xì)檢查。查看是否建立了食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備食品安全員，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)”工作機(jī)制。并督促各學(xué)校食堂健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系，認(rèn)真強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查排查，切實(shí)規(guī)范食品安全操作加工行為，堅(jiān)決杜絕過期食品和“三無”產(chǎn)品流入學(xué)校食堂。對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別學(xué)校原材料儲(chǔ)存沒有離地存放問題，要求立行立改。

截至目前，該局聯(lián)合多部門出動(dòng)執(zhí)法人員126人次，檢查中小學(xué)學(xué)校食堂28家，檢查校外配餐單位11家。

睢陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人表示：“通過這次專項(xiàng)督查，進(jìn)一步落實(shí)了學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任，提高了學(xué)校食堂管理人員的食品安全意識(shí)，保障了廣大師生的飲食安全?！毕乱徊?，該局對(duì)全區(qū)學(xué)校食堂開展全覆蓋監(jiān)督檢查，深入推進(jìn)學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)，持續(xù)開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，加大對(duì)違法違規(guī)行為查處力度，全力守護(hù)師生舌尖上的安全。