為進一步提升校園食品安全質量，筑牢學校食品安全防線，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，近日，臨川區(qū)市場監(jiān)管局開展校園食品安全治理提升專項行動。

精心部署，加強領導。召開專題會議研究校園食品安全治理提升專項行動工作，制訂工作方案，成立領導小組和工作專班，明確責任，對全區(qū)范圍內所有學校（幼兒園）開展食品安全檢查，進一步督促全區(qū)學校幼兒園落實食品安全主體責任，確保廣大師生“舌尖上的安全”。

組織培訓，落實責任。分片區(qū)組織學校幼兒園食堂的食品安全管理人員，針對《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等內容開展知識培訓。同時督促學校幼兒園按要求落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，嚴格落實食品安全主體責任。

部門聯(lián)動，齊抓共管。聯(lián)合區(qū)教體局對全區(qū)校園食品安全工作開展督查，本次督查針對全區(qū)范圍內共260余家學校（幼兒園）食堂進行檢查，重點圍繞《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等要求，從主體資格、進貨查驗、環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理，餐食加工制作和設施設備清潔消毒情況，清查庫存的食品原料，防止出現(xiàn)過期和腐敗變質食品等開展督查。

記錄總結，動態(tài)管理。檢查過程中，執(zhí)法人員現(xiàn)場記錄檢查情況，對檢查出的食品安全問題詳細登記，做好動態(tài)監(jiān)管臺賬，現(xiàn)場下發(fā)責令整改通知書，并將檢查情況實時錄入“贛溯源”系統(tǒng)。

下一步，臨川區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對學校、幼兒園食品安全監(jiān)督檢查力度，不斷加強校園食品安全的監(jiān)管和指導，持續(xù)深入排查食品安全風險隱患，實現(xiàn)全過程、全流程、全鏈條監(jiān)管，織牢校園食品安全“防護網(wǎng)”。

（編輯 李闖）

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