中國食品新聞網(wǎng)訊（通訊員 彭鷺 孔令怡）“三月三，拜軒轅?！睘樽龊霉锩挈S帝故里拜祖大典期間的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，助力鄭州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市，鄭州市金水區(qū)花園路街道市場監(jiān)督管理所對定點餐飲接待酒店開展專項檢查。

金水區(qū)花園路街道市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員對定點餐飲接待酒店中州酒店食堂進行現(xiàn)場檢查，重點從食品原材料采購、索證索票、涼菜制作、食品留樣、健康證檢查、消毒記錄等生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)進行了檢查，針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，督促企業(yè)負(fù)責(zé)人對存在風(fēng)險隱患點進行立即整改，同時，對酒店采購的果蔬類、生鮮肉類、豆制品類等食品原料現(xiàn)場采樣進行食品安全快速檢測，以保障參會嘉賓食品安全，并要求酒店餐飲服務(wù)從業(yè)人員加強相關(guān)法律法規(guī)等知識的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)重大活動食品安全監(jiān)管工作的相關(guān)規(guī)定，從根本上提升食品安全保障能力。

下一步，鄭州市金水區(qū)花園路街道市場監(jiān)督管理所將進一步強化檢查力度，不斷強化食品安全治理能力，常態(tài)化開展市場監(jiān)管，保障黃帝故里拜祖大典期間的食品安全。