中國食品新聞網(wǎng)訊（通訊員 周學(xué)軍）為進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營行為，及時排查食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患，切實保障人民群眾身體健康和飲食安全，鄢陵縣馬欄鎮(zhèn)市場監(jiān)管所近日組織執(zhí)法人員對轄區(qū)食品小作坊開展“地毯式”全覆蓋檢查。該所結(jié)合前期開展的“守底線、查隱患、保安全”專項行動。

重點對小作坊的經(jīng)營資質(zhì)、原料進(jìn)貨記錄、車間衛(wèi)生、生產(chǎn)過程添加劑使用、原輔料存儲等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，重點查處無證無照經(jīng)營、經(jīng)營環(huán)境差、索證索票不全、食品貯存條件差、加工條件差行為。同時，針對小作坊從業(yè)人員食品安全意識淡薄、食品安全知識欠缺、管理水平不足等問題，執(zhí)法人員通過上門指導(dǎo)、張貼相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、管理制度以及頻培訓(xùn)等方式，加強(qiáng)對轄區(qū)小作坊從業(yè)人員的教育培訓(xùn)，全面提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。圖為該所執(zhí)法人員在轄區(qū)昊文食品加工坊現(xiàn)場檢查時的情景。