中國食品新聞網(wǎng)訊 (通訊員 李宗軍) “庫房門口要加裝防鼠板，原料要離墻離地存放。不得添加食用酒精、食品添加劑或非食用物質(zhì)?！苯?，河南省鶴壁市市場監(jiān)管局監(jiān)管人員對(duì)?？h一家新籌辦的白酒加工小作坊負(fù)責(zé)人講道。

今年以來，鶴壁市市場監(jiān)管局印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)食品小作坊監(jiān)管工作的通知》，嚴(yán)格登記準(zhǔn)入，建立健全監(jiān)管檔案，在食品小作坊登記后2個(gè)月內(nèi)開展監(jiān)督檢查和食品安全抽檢。

加強(qiáng)監(jiān)督管理，督促落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格按照《河南省食品小作坊通用衛(wèi)生規(guī)范》，每年至少開展1次自查，確保生產(chǎn)條件持續(xù)符合法定要求，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。

嚴(yán)格監(jiān)督檢查，通過監(jiān)管促提升，重點(diǎn)加強(qiáng)資質(zhì)、生產(chǎn)加工場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員健康管理、原輔料管理、加工過程控制、包裝標(biāo)識(shí)、貯存運(yùn)輸、管理制度及記錄等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。

同時(shí)，大力開展食品小作坊質(zhì)量提升行動(dòng)，從原輔料采購驗(yàn)證、生產(chǎn)工藝流程、人員及品控管理、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范等方面，手把手、面對(duì)面對(duì)新籌辦的食品小作坊進(jìn)行精準(zhǔn)幫扶指導(dǎo)，促進(jìn)食品小作坊規(guī)范發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級(jí)。共檢查食品小作坊63家次，辦理食品小作坊登記12家，指導(dǎo)幫扶11家規(guī)范提升。