中國食品新聞網(wǎng)訊（朱有剛 孫英）日前，山東省商河縣委常委、組織部部長吳春峰到包保單位商河一中督導檢查食品安全“兩個責任”落實情況，并就食品安全工作提出相關要求。商河縣市場監(jiān)管局主要負責同志陪同。

吳春峰對照食品安全包保任務清單，詳細檢查了食材采購、粗加工間、烹飪流程、食品留樣、餐具清洗消毒等情況，查看食品安全總監(jiān)和食品安全員配備及履職情況，詢問“日管控、周排查、月調度”的落實情況。

吳春峰表示，校園食堂集中用餐人數(shù)多，食品安全風險高，事關廣大師生身體健康和生命安全，是食品安全工作重中之重，必須警鐘長鳴、常抓不懈。學校要認真履行食品安全主體責任，繃緊食品安全弦，嚴格規(guī)范管理，堅決保障食堂食品的安全。同時，市場監(jiān)管部門要強化責任意識，提高對學校食堂食品安全的監(jiān)管力度，加快推進食品安全“兩個責任”機制落地見效，推動校園食品安全管理水平不斷提質升檔。