中國食品新聞網(wǎng)訊 (通訊員 孔令怡 文/圖）學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作，作為鄭州市示范引領(lǐng)項目，為助力鄭州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市，督促學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，鄭州市金水區(qū)花園路街道市場監(jiān)督管理所在創(chuàng)建沖刺階段加強學(xué)校食堂監(jiān)管，力促通過創(chuàng)城檢查驗收。

花園路街道市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員通過線上和線下的方式對轄區(qū)幼兒園、中小學(xué)食堂進行檢查線上查看食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”設(shè)備在線情況，遠程實時監(jiān)管學(xué)校食堂后廚加工操作及管理情況，保證食堂的切配區(qū)、洗消區(qū)和烹飪區(qū)監(jiān)控清晰；線下執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂，檢查經(jīng)營主體是否亮證經(jīng)營、從業(yè)人員是否持健康證上崗，是否嚴(yán)格執(zhí)行6S規(guī)范化管理、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等，以及查看后廚加工操作管理情況，確保公開、透明的智慧監(jiān)管方式為校園食品安全筑起安全屏障。

下一步，花園路街道市場監(jiān)督管理所將持續(xù)加強校園食品安全監(jiān)督檢查力度，及時消除食品安全隱患，保障校園食品安全。