中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊（通訊員 王瑞林 文/圖）為進(jìn)一步推進(jìn)餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，鄭州市金水區(qū)南陽(yáng)路街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所組織轄區(qū)學(xué)校食堂、幼兒園食堂和餐飲服務(wù)單位召開(kāi)落實(shí)食品安全主體責(zé)任暨創(chuàng)建工作部署會(huì)，扎實(shí)推進(jìn)食品安全主體責(zé)任落地見(jiàn)效，助力鄭州創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市。

加強(qiáng)培訓(xùn)，提升能力。通過(guò)解讀《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》和《河南省餐飲服務(wù)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理辦法》,明確了食品安全總監(jiān)及食品安全員的設(shè)置條件、職責(zé)范圍，講解食品安全總監(jiān)、安全員如何在日常工作中把控餐飲食品風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，如何落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，如何開(kāi)展應(yīng)急預(yù)案演練，如何開(kāi)展培訓(xùn)考核等內(nèi)容，結(jié)合法律法規(guī)、典型案例剖析、現(xiàn)場(chǎng)解疑答惑，切實(shí)提高了餐飲服務(wù)企業(yè)落實(shí)食品安全職責(zé)的思想意識(shí)和工作能力。

嚴(yán)格督導(dǎo)，強(qiáng)化落實(shí)。加強(qiáng)餐飲單位的日常監(jiān)督檢查，并把企業(yè)建立并落實(shí)食品安全責(zé)任制管理制度和“日管控、周排查、月調(diào)度”食品安全工作機(jī)制、加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和問(wèn)題整改情況作為重要檢查內(nèi)容，督促整改提升食品安全管理工作，對(duì)主體責(zé)任落實(shí)不到位、違反《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的，依法依規(guī)予以查處。

下一步，南陽(yáng)路街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所將持續(xù)發(fā)力，嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，形成落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任的強(qiáng)大合力，上下一心，讓廣大人民群眾在鄭州食品安全城市創(chuàng)建中得到真正實(shí)惠。