中國食品新聞網(wǎng)訊 (通訊員 周學(xué)軍 文/圖）春季開學(xué)在即，為全面加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒的發(fā)生，確保廣大在校師生飲食安全。鄢陵縣馬欄鎮(zhèn)市場監(jiān)管所近日組織執(zhí)法人員對轄區(qū)學(xué)校食堂開展食品安全檢查。

重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂資質(zhì)證明，食品安全責(zé)任制落實(shí)情況，食品安全管理機(jī)構(gòu)設(shè)置情況，專職食品安全管理員配備情況，以及食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料及食品添加劑等的采購儲(chǔ)存、食品加工制作、銷售供餐、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣及餐廚廢棄物管理等食品安全管理制度落實(shí)情況。同時(shí)，要求各學(xué)校食堂在開學(xué)前要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄制度，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置更衣間，清洗池；落實(shí)好食品安全校（園）長負(fù)責(zé)制、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，規(guī)范學(xué)校食堂硬件設(shè)施建設(shè)，健全食品安全管理體系，完善并落實(shí)食品安全管理制度，強(qiáng)化食品采購、貯存、加工制作、供餐等全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全部接入舌尖安全網(wǎng)。圖為執(zhí)法人員在轄區(qū)馬欄一中食堂現(xiàn)場檢查。