中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊 (通訊員 張敬偉）新春佳節(jié)之際，年夜飯聚餐活動(dòng)進(jìn)入高峰期，為確保人民群眾度過一個(gè)平安祥和歡樂的春節(jié)，節(jié)日期間，河南省鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管局淇濱分局領(lǐng)導(dǎo)靠前指揮，每日進(jìn)行日調(diào)度，結(jié)合市場(chǎng)監(jiān)管職能，執(zhí)法人員堅(jiān)守食品安全監(jiān)管一線，不斷加大群體性聚餐單位監(jiān)管力度，全力守護(hù)春節(jié)期間年夜飯就餐安全。

一是提前介入，強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)。分局提前部署，對(duì)承辦年夜飯等團(tuán)體聚餐的大中型餐飲單位進(jìn)行備案，累計(jì)備案大中型餐飲單位68家，備案聚餐5600余桌次。同時(shí)組織相關(guān)單位責(zé)任人參加食品安全集中約談培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全意識(shí)。

二是加強(qiáng)監(jiān)管，全面排查及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。執(zhí)法人員對(duì)備案的餐飲單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，大中型餐飲單位實(shí)現(xiàn)檢查全覆蓋，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品原材料儲(chǔ)存、從業(yè)人員健康管理、餐飲具洗消、加工間環(huán)境衛(wèi)生及留樣管理等情況，累計(jì)發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患83個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書11份，發(fā)現(xiàn)問題均已跟蹤整改到位，有效降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

三是營(yíng)造氛圍，大力開展食品安全知識(shí)宣傳。通過發(fā)放宣傳資料、LED屏滾動(dòng)播出食品安全字幕等方式，不斷增強(qiáng)消費(fèi)者食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，督促餐飲從業(yè)人員嚴(yán)格遵守餐飲環(huán)節(jié)基本要求和準(zhǔn)則，營(yíng)造良好食品安全氛圍。同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行雙崗值班制度，確保24小時(shí)在崗在位，及時(shí)接收快速解決群眾問題訴求。

下一步，鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管局淇濱分局將嚴(yán)格按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，持續(xù)加大年夜飯承辦單位食品安全監(jiān)管力度，不斷規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，及時(shí)消除安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力守護(hù)人民群眾的飲食安全和身體健康！