中國食品新聞網(wǎng)訊 (通訊員 周學(xué)軍 文/圖）為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管，防范化解餐飲食品安全風(fēng)險隱患，切實保障人民群眾飲食安全和身體健康。近日，鄢陵縣馬欄鎮(zhèn)市場監(jiān)管所組織執(zhí)法人員對轄區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全進(jìn)行全覆蓋拉網(wǎng)式專項監(jiān)督檢查。

重點對餐飲服務(wù)單位經(jīng)營許可資質(zhì)、食品安全信息公示、從業(yè)人員健康狀況、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑采購使用、食品貯存、餐飲具消毒、餐廚廢棄物處置及臺賬登記等情況進(jìn)行了深入細(xì)致的檢查。同時，督促各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實索證索票進(jìn)貨查驗責(zé)任，確保所有食材來源可追溯，逐步推進(jìn)使用“豫冷鏈”系統(tǒng)上傳食材采購信息，利用“豫食考核App”開展從業(yè)人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)食品安全意識。圖為該所執(zhí)法人員在轄區(qū)餐館現(xiàn)場檢查。