中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊(通訊員 張敬偉）為切實(shí)做好2023年春節(jié)期間年夜飯食品安全保障工作，1月17日上午，鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管局淇濱分局組織春節(jié)期間承辦大中型聚餐的餐飲服務(wù)單位召開食品安全約談培訓(xùn)會(huì)。全區(qū)38家餐飲服務(wù)單位、2家網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)單位及分局各市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人參加了此次約談培訓(xùn)會(huì)。

約談培訓(xùn)主要圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，針對(duì)餐飲服務(wù)單位的食品安全機(jī)構(gòu)及人員管理、餐飲具消毒、食品留樣等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解培訓(xùn)，并針對(duì)食品安全主體責(zé)任落實(shí)、貫徹食品安全管理制度、從業(yè)人員日常管理等內(nèi)容，對(duì)餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行集中約談。現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放《餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任明白卡》100份，明確了餐飲服務(wù)單位和單位食堂應(yīng)履行的“十應(yīng)當(dāng)八禁止”管理責(zé)任。會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)簽訂了《春節(jié)期間群體性聚餐單位食品安全責(zé)任承諾書》和《春節(jié)期間餐飲單位食品安全集中行政約談?dòng)涗洷怼贰?/span>

通過此次約談培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化了餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員和從業(yè)人員食品安全意識(shí)，為春節(jié)期間群體性聚餐單位食品安全打好“預(yù)防針”。下一步，該局將嚴(yán)格按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，繼續(xù)加大對(duì)年夜飯承辦單位的食品安全監(jiān)管力度，不斷規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，確保轄區(qū)群眾度過一個(gè)歡樂、祥和、平安的春節(jié)。