中國食品新聞網(wǎng)訊(通訊員 戶東翔)為保障春節(jié)期間食品安全，守牢人民群眾“舌尖上的安全”，從1月11日起，鶴壁市市場監(jiān)管局山城分局開展春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)檢查行動，切實(shí)筑牢食品安全防線，努力營造良好消費(fèi)環(huán)境。

檢查過程中，執(zhí)法人員聚焦節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，緊盯薄弱環(huán)節(jié)、風(fēng)險(xiǎn)地帶，重點(diǎn)查看大型餐飲服務(wù)單位年夜飯預(yù)定、涼菜加工制作、操作間加工流程、從業(yè)人員健康管理等食品安全管理落實(shí)情況，要求經(jīng)營單位嚴(yán)格執(zhí)行集體聚餐報(bào)備制度，并查看了其商品入庫登記管理系統(tǒng)，確保食品來源可溯、去向可追；同時(shí)，督促大型商超、集貿(mào)市場等大宗商品流通場所嚴(yán)格落實(shí)索證索票義務(wù)、做好食品安全快檢工作，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)”制度機(jī)制，嚴(yán)禁假冒偽劣食品流入市場。

此次專項(xiàng)行動為期一個(gè)月，接下來，山城分局將持續(xù)組織執(zhí)法人員開展食品安全監(jiān)督檢查，主動排查隱患，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)，在春節(jié)期間幫助經(jīng)營者提高食品安全意識，切實(shí)履行第一責(zé)任人的職責(zé)，在“舌尖上”為人民群眾安度佳節(jié)，筑起一道不可逾越的“防火墻”。