中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊（周媛 周金 戴國(guó)亮）江蘇省常州市仙姑村依托茅山豐富的生態(tài)資源和良好的村落風(fēng)貌，形成了以民宿客棧、特色餐飲為主體的鄉(xiāng)村度假基地，2018年獲得江蘇省餐飲質(zhì)量安全示范街（區(qū)），2019年獲得“第一批全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村”，2022年獲得“中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村”，2022獲得省級(jí)放心消費(fèi)先進(jìn)區(qū)域等榮譽(yù)。仙姑村內(nèi)現(xiàn)建有草莓、楊梅、板栗、碧根果等采摘園6個(gè)、垂釣中心3個(gè)、農(nóng)家樂飯店23家、民宿16家、生態(tài)園3個(gè)。仙姑咸豬蹄、茅山老鵝、燉雞蛋、野山菇、地皮菜等，名揚(yáng)方圓百里，已形成具有農(nóng)家特色的仙姑菜系。食品安全無(wú)小事，為切實(shí)加強(qiáng)鄉(xiāng)村景區(qū)食品安全監(jiān)管和疫情防控工作，提升旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全水平，江蘇省常州市金壇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局薛埠分局強(qiáng)化工作措施，加大監(jiān)管力度，切實(shí)增強(qiáng)景區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任意識(shí)和疫情防控意識(shí)，壓實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范操作行為，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障游客的食品安全。

一、唱響商事服務(wù)之曲，不斷規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序。

上門服務(wù)，讓服務(wù)“零距離”。薛埠分局派員以現(xiàn)場(chǎng)辦公、集中辦理的方式，通過全程電子化登記，為商戶集中辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，同時(shí)，對(duì)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證和現(xiàn)場(chǎng)核查需注意的事項(xiàng)進(jìn)行輔導(dǎo)。后期分局還會(huì)將打印好的營(yíng)業(yè)執(zhí)照送到他們手上，把服務(wù)送到“家門口”。貼心服務(wù)，助力個(gè)轉(zhuǎn)升級(jí)轉(zhuǎn)型。積極推進(jìn)個(gè)體工商戶轉(zhuǎn)型升級(jí)工作，對(duì)符合條件且有轉(zhuǎn)型意愿的個(gè)體工商戶，提供“一對(duì)一”貼心服務(wù)，以最快的速度、最短的時(shí)間幫助個(gè)體工商戶順利轉(zhuǎn)型。通過上門服務(wù)，在仙姑村手機(jī)全程發(fā)放個(gè)體營(yíng)業(yè)執(zhí)照31份，發(fā)放食品經(jīng)營(yíng)許可證24 份。仙姑村仙姑大酒店王新對(duì)薛埠分局的主動(dòng)上門服務(wù)贊不絕口。針對(duì)問題“開單下藥”，按照“一家一策”的方式要求整改落實(shí)，對(duì)符合許可或備案條件的農(nóng)家樂或者食品銷售等依法依規(guī)許可或備案，對(duì)于不符合許可或備案條件的予以整改規(guī)范，確保規(guī)范化整治工作有的放矢、高效務(wù)實(shí)。

二、唱響監(jiān)管培訓(xùn)之曲，積極消除食品安全隱患

摸清監(jiān)管底數(shù)是實(shí)現(xiàn)食安形勢(shì)穩(wěn)定可控的重要依據(jù)。逐一摸清仙姑景區(qū)內(nèi)餐飲單位底數(shù)，建立一戶一檔監(jiān)管檔案，強(qiáng)化餐飲服務(wù)日常監(jiān)管、量化分級(jí)、食品監(jiān)督抽檢等工作。對(duì)照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》、《餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》，今年薛埠分局聯(lián)合局食品科共組織了2場(chǎng)仙姑景區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)者集中培訓(xùn)，重點(diǎn)從景區(qū)食品安全相關(guān)證照齊全、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄等方面進(jìn)行工作培訓(xùn)，展開針對(duì)性指導(dǎo)，落實(shí)景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任。強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任意識(shí)，積極落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品添加劑使用、食品留樣、餐飲具清洗消毒等食品安全管理制度，進(jìn)一步規(guī)范食品加工操作行為。本著“疏堵結(jié)合、規(guī)范提升”的原則，薛埠分局通過對(duì)仙姑村民宿（含食品經(jīng)營(yíng)）16家、餐飲服務(wù)23家等單位全面檢查，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位所售食品進(jìn)行常態(tài)化抽檢，嚴(yán)控從農(nóng)田到餐桌的每一道防線。及時(shí)消除食品安全隱患，織牢食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。

三、唱響食品安全宣傳之曲，讓食品安全工作深入人心

依托仙姑景區(qū)旅游旺季和節(jié)假日，薛埠分局多維度開展食品安全宣傳活動(dòng)，從食品安全法律法規(guī)，到各類食品安全知識(shí)科普，不斷擴(kuò)大宣傳受眾面。緊扣“3.15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日宣傳活動(dòng)，在仙姑通過設(shè)立食安宣傳欄、知識(shí)宣講、現(xiàn)場(chǎng)答疑等形式開展食品安全政策法規(guī)和科普宣傳，免費(fèi)發(fā)放印有創(chuàng)建宣傳標(biāo)語(yǔ)圍裙30條、免費(fèi)發(fā)放印有創(chuàng)建宣傳標(biāo)語(yǔ)的餐巾紙50包，接受群眾咨詢100余人次，受理辦結(jié)投訴案件3件，提升居民食品安全意識(shí)。 引導(dǎo)食品安全宣傳志愿者積極參與各類宣傳活動(dòng)中來(lái)，拓寬監(jiān)督渠道，延伸監(jiān)管觸角，提高全社會(huì)參與食品安全工作的積極性和主動(dòng)性，讓食品安全工作深入人心。