“金杯銀杯不如老百姓的口碑。如果消費(fèi)者在你店里就餐時出現(xiàn)食品安全問題，他下次還會來么？不光他自己不來，還會替你‘宣傳’給其他人的，你的生意能好么？食品安全問題嚴(yán)重的，你甚至還要面臨處罰，還要承擔(dān)法律責(zé)任?！薄澳闶情_門店的，不是一錘子買賣，要想做長久，必須得把食品安全管好，要嚴(yán)格按照操作規(guī)程來，既不能偷工減料，也不能以次充好，更不能非法添加?！毙锣l(xiāng)市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員一邊檢查，一邊和餐飲門店負(fù)責(zé)人“嘮叨”。

▲檢查食品原料貯存情況

 在常態(tài)化疫情防控形勢下，少數(shù)生產(chǎn)經(jīng)營者可能以犧牲質(zhì)量、降低安全成本為代價來非法牟取暴利，極易引發(fā)食品安全風(fēng)險隱患。近日已有媒體曝光某地網(wǎng)紅餐飲加盟店存在食品安全違法違規(guī)亂象。

 為保障消費(fèi)者權(quán)益，助力全市網(wǎng)紅餐飲業(yè)規(guī)范、健康發(fā)展，新鄉(xiāng)市市場監(jiān)管局迅速行動，結(jié)合正在開展的食品安全“守底線、查穩(wěn)患、保安全”專項行動，對位于新鄉(xiāng)市的相關(guān)餐飲加盟門店和消費(fèi)相對集中的餐飲單位開展了執(zhí)法檢查并進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

▲對冷柜存放的食品及原料進(jìn)行檢查

 執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了相關(guān)餐飲單位的食品安全和疫情防控主體責(zé)任落實情況，包括進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾?、外賣平臺信息公示、從業(yè)人員健康管理、食品原料控制、食物加工制作、設(shè)施設(shè)備清洗維護(hù)等情況。

▲在后廚操作間檢查食品加工過程管理

 通過現(xiàn)場檢查，執(zhí)法人員未發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)媒體曝光的“垃圾遍地、蟑螂亂爬、老鼠亂躥”等問題。另外，針對檢查發(fā)現(xiàn)的從業(yè)人員無健康證明、設(shè)施設(shè)備清洗不到位等問題，執(zhí)法人員已依法采取責(zé)令限期改正等行政措施，并對門店負(fù)責(zé)人就如何落實食品安全和疫情防控兩個主體責(zé)任進(jìn)行了宣傳教育和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，督促其遵紀(jì)守法、規(guī)范經(jīng)營，向消費(fèi)者提供安全、放心的美食。