10月26日，平頂山市市場監(jiān)管局黨組書記、局長孫國權(quán)帶領(lǐng)市紀(jì)委駐局紀(jì)檢監(jiān)察組和市局餐飲食品安全監(jiān)管科有關(guān)同志對疫情防控期間隔離點餐飲保供及疫情防控情況進行調(diào)研。平頂山市新華區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長楊亞東，衛(wèi)東區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長谷旭光，平頂山市湛河區(qū)市場監(jiān)管局黨組副書記陳俊輝陪同調(diào)研。

 孫國權(quán)一行先后來到平頂山市新華區(qū)禾源集體配餐公司、河南豐悅餐飲有限公司、河南航天中廚食品有限公司，對這三家集體用餐配送單位原材料供應(yīng)、食品加工操作、餐用具清洗消毒、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲配送、人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)及供餐質(zhì)量、供應(yīng)能力等方面進行了細致檢查，并詳細了解了企業(yè)各項疫情防控措施落實情況。

 調(diào)研中，孫國權(quán)強調(diào)，集中配餐單位承擔(dān)了隔離點及一線抗疫人員的餐飲服務(wù)工作，為戰(zhàn)“疫”前線提供重要后方保障，一定要嚴(yán)格從業(yè)人員管理，建立健康檔案，做到所有人員統(tǒng)一食宿，全程閉環(huán)管理，每24小時進行一次核酸檢測。要嚴(yán)把供應(yīng)鏈配送環(huán)節(jié)各關(guān)口，做到安全可靠，原材料進貨、驗收環(huán)節(jié)、配送人員必須佩戴口罩和一次性手套等防護用品，食材采購、操作流程、餐具消毒、貯藏配送等安全措施落實到位。要做好食品留樣工作，實現(xiàn)源頭可追溯，確保配送供應(yīng)鏈絕對安全，把好人員關(guān)、原料關(guān)、加工關(guān)、消毒關(guān)，切實履行好食品安全主體責(zé)任，保證食品安全，確保一線抗疫人員、隔離管控人員能夠吃上放心餐、營養(yǎng)餐、熱乎餐。