衡水市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局深入推進餐飲示范店建設(shè)
2022年09月21日來源：衡水市場監(jiān)管微信號
為全面提升轄區(qū)餐飲食品安全質(zhì)量水平，深入開展餐飲衛(wèi)生環(huán)境整治提升行動，9月20日，衡水市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局召開餐飲示范店創(chuàng)建工作推進會，轄區(qū)內(nèi)10家餐飲示范店擬創(chuàng)建單位負責(zé)人參加會議。
會議現(xiàn)場發(fā)放了《餐飲示范街示范店創(chuàng)建要點表》《餐飲單位衛(wèi)生環(huán)境整治提升明白紙》，從建立健全食品安全管理制度、規(guī)范從業(yè)人員、保持環(huán)境衛(wèi)生、原材料采購管理、食材制作加工等方面對餐飲質(zhì)量安全示范街（示范店）創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)逐條進行培訓(xùn)講解。要求擬創(chuàng)建餐飲單位要嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范落實各項安全管理制度，將食安封簽、明廚亮灶等納入餐飲服務(wù)全過程，對食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施改造等方面提檔升級，打造清潔廚房，全面推進餐飲衛(wèi)生環(huán)境整改提升。
高新區(qū)分局將繼續(xù)加強對餐飲單位監(jiān)督檢查力度，全面排查食品安全隱患，同時，督促餐飲單位加強從業(yè)人員培訓(xùn)、健全食品安全制度、繼續(xù)推動“明廚亮灶”建設(shè)，促進轄區(qū)餐飲業(yè)食品安全水平不斷提升。
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