為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作，規(guī)范校園周邊食品經(jīng)營秩序，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，鄭州市金水區(qū)大石橋市場監(jiān)管所結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，在轄區(qū)內(nèi)開展秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，助力鄭州市創(chuàng)建國際消費(fèi)中心城市。

 此次專項(xiàng)檢查，鄭州市金水區(qū)大石橋市場監(jiān)管所以轄區(qū)內(nèi)大中專院校、中小學(xué)、幼兒園食堂、學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)食品經(jīng)營門店為重點(diǎn)檢查對(duì)象。重點(diǎn)查看學(xué)校食堂食品安全管理制度落實(shí)情況，督促嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，自查自糾，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，做好應(yīng)急預(yù)案，確保問題自查到位，整改到位，隱患排除到位。并對(duì)學(xué)校食堂場所環(huán)境衛(wèi)生以及學(xué)校對(duì)從業(yè)人員健康管理、食品原料庫存清查、食品原料索證索票和臺(tái)賬記錄、食品留樣、晨檢記錄、餐飲具清洗消毒保潔等食品安全規(guī)范的落實(shí)情況進(jìn)行檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場予以指導(dǎo)規(guī)范，并要求嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)相關(guān)規(guī)范和要求，確保食堂食品安全。

 執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校周邊餐飲、食品銷售經(jīng)營門店是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票義務(wù)；食品經(jīng)營許可證照、從業(yè)人員健康證明是否合法有效；食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否完整；加工操作行為是否規(guī)范，餐飲具、工用具是否清洗消毒；是否存在“三無”、過期、變質(zhì)食品等經(jīng)營行為重點(diǎn)檢查。

 此次專項(xiàng)行動(dòng)出動(dòng)執(zhí)法人員42人次，檢查學(xué)校食堂7家次，校園周邊食品銷售者29家，下達(dá)責(zé)令改正通知書4份，已責(zé)令經(jīng)營單位整改到位。下一步，鄭州市金水區(qū)大石橋市場監(jiān)管所將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營門店的監(jiān)督檢查力度，全力維護(hù)在校師生“舌尖上的安全”。（通訊員 趙亞楠）