為全面做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，蘭考縣市場監(jiān)管局結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)開展校園食品安全專項(xiàng)檢查，全面護(hù)航開學(xué)第一餐，嚴(yán)守學(xué)校食堂食品安全第一道防線。

 一是壓實(shí)主體責(zé)任，開展全面自查。進(jìn)一步完善健全校園食品安全管理制度，執(zhí)行食品安全校（園）長為第一責(zé)任人制度，督促各學(xué)校開展全面自查。要求各學(xué)校嚴(yán)格對照《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，主要針對食品倉庫內(nèi)是否存在腐敗變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品、食堂從業(yè)人員健康管理制度落實(shí)、食堂環(huán)節(jié)衛(wèi)生和餐飲具清洗消毒等情況進(jìn)行自查。

 二是強(qiáng)化隱患排查，提升監(jiān)管水平。為指導(dǎo)蘭考縣中小學(xué)校、幼兒園做好開學(xué)及疫情防控工作，確保秋季學(xué)期開學(xué)及疫情防控工作平穩(wěn)安全有序，蘭考縣市場監(jiān)管局、縣教體局組成聯(lián)合檢查組深入全縣中小學(xué)幼兒園開展秋季學(xué)期疫情防控及開學(xué)準(zhǔn)備檢查評估工作。重點(diǎn)對學(xué)校食堂就餐場所、各功能間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒情況、防疫物資儲(chǔ)備等情況進(jìn)行了檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題督促立即整改，全力確保學(xué)校安全有序開學(xué)。

 三是加強(qiáng)整改落實(shí)，筑牢安全防線。執(zhí)法人員針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改意見，建立問題整改清單，要求學(xué)校按照整改要求，對賬銷號(hào)，全面消除食品安全隱患。同時(shí)對從業(yè)人員崗前培訓(xùn)及豫食考核APP考核情況進(jìn)行督導(dǎo)，要求各學(xué)校食堂要將食品安全培訓(xùn)融入到日常工作中。

 截至到目前，出動(dòng)執(zhí)法人員146人，對89家學(xué)校及幼兒園食堂進(jìn)行了監(jiān)督檢查。下一步，蘭考縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)深入學(xué)校食堂開展食品安全大檢查，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營許可是否合法有效，管理制度是否規(guī)范、烹飪場所是否清潔、食品貯存、餐飲具保潔設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)等情況，以實(shí)際行動(dòng)確保廣大師生吃上安全、綠色、健康的開學(xué)第一餐。