為切實(shí)做好淇濱區(qū)疫情防控期間集中隔離觀察點(diǎn)食品安全保障工作，鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管局淇濱分局迅速響應(yīng)，立即組織執(zhí)法人員和第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)全區(qū)7家集中隔離觀察點(diǎn)供餐場(chǎng)所開展食品安全監(jiān)督檢查和專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作，切實(shí)消除隔離點(diǎn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為隔離點(diǎn)集中健康監(jiān)測(cè)人員飲食安全保駕護(hù)航。

 一是迅速響應(yīng)，全面監(jiān)督檢查。鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管局淇濱分局抽調(diào)8名業(yè)務(wù)骨干成立4個(gè)專項(xiàng)檢查工作組，對(duì)全區(qū)健康驛站等7個(gè)隔離點(diǎn)供餐場(chǎng)所進(jìn)行了全覆蓋監(jiān)督檢查，檢查組依照《食品安全法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)重點(diǎn)對(duì)供餐場(chǎng)所的從業(yè)人員健康管理、操作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食材加工過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面進(jìn)行了全方位檢查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題要求相關(guān)單位立即整改落實(shí)。另外，檢查組還要求餐飲從業(yè)人員嚴(yán)格做好日常健康監(jiān)測(cè)和個(gè)人防護(hù)。

 二是科技助力，實(shí)施監(jiān)督抽檢。鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管局淇濱分局組織中檢集團(tuán)鶴壁分公司抽檢人員對(duì)7家隔離點(diǎn)開展食品安全專項(xiàng)抽檢，抽檢品類涉及蔬菜、水果、畜禽肉制品、煎炸過程油、餐飲自制食品等品類，累計(jì)抽檢85批次，目前現(xiàn)場(chǎng)采樣工作已完成，樣品檢測(cè)工作正在有序推進(jìn)中，針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管局淇濱分局將依法從嚴(yán)從快從重開展核查處置工作。

 三是強(qiáng)化宣傳，增強(qiáng)安全意識(shí)。檢查組現(xiàn)場(chǎng)向隔離點(diǎn)供餐單位食品安全負(fù)責(zé)人宣傳普及食品安全法律法規(guī)，要求從業(yè)人員嚴(yán)格遵守餐飲服務(wù)活動(dòng)各項(xiàng)環(huán)節(jié)基本要求和準(zhǔn)則，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，有效提高餐飲服務(wù)管理水平，并向隔離點(diǎn)從業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等食品安全宣傳資料120份。

 下一步，鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管局淇濱分局將持續(xù)做好疫情防控期間食品安全監(jiān)管工作，確保集中隔離觀察點(diǎn)在閉環(huán)管理期間食品安全無死角、無盲區(qū)，切實(shí)筑牢食品安全底線，全力守護(hù)群眾的身體健康和飲食安全。（通訊員 張敬偉）