近期，疫情再次反復(fù)，防控形勢(shì)依然嚴(yán)峻復(fù)雜。為從嚴(yán)從緊從細(xì)從實(shí)做好常態(tài)化疫情防控工作，提升餐飲單位主體責(zé)任意識(shí)，8月26日下午，鄭州市金水區(qū)鳳凰臺(tái)市場(chǎng)監(jiān)督管理所開展轄區(qū)大中型餐飲單位集體約談。

會(huì)上，該所所長(zhǎng)劉濤同志就目前疫情防控工作存在的的嚴(yán)峻形勢(shì)進(jìn)行了剖析，全面?zhèn)鬟_(dá)了相關(guān)工作會(huì)議精神；針對(duì)不同餐飲單位存在的問題逐一指明，并提出四項(xiàng)“從嚴(yán)”具體工作要求。一、從嚴(yán)落實(shí)防控主體責(zé)任。安排專人對(duì)進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顧客落實(shí)掃碼測(cè)溫查核酸陰性證明，拒絕不佩戴口罩的顧客進(jìn)入，及時(shí)提醒顧客非就餐情況下規(guī)范佩戴口罩并保持安全間距。二、從嚴(yán)抓實(shí)就餐場(chǎng)所管理。推行分餐制，劃定“一米線”，控制就餐場(chǎng)所人流量，避免大量扎堆聚集，降低交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。三、從嚴(yán)做好從業(yè)人員管理。堅(jiān)持做好員工身體健康監(jiān)測(cè)、核酸檢測(cè)，嚴(yán)格落實(shí)重點(diǎn)人員兩天一檢，杜絕超期檢測(cè)現(xiàn)象，主動(dòng)為員工提供口罩并規(guī)范佩戴行為。四、從嚴(yán)把控食品原材料采購(gòu)。從合法渠道采購(gòu)食材，進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)賬登記，使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返谝粫r(shí)間報(bào)備，確保食材安全來源可追溯。

會(huì)后，各餐飲單位負(fù)責(zé)人再次簽訂了《疫情防控主體責(zé)任書》，承諾會(huì)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，其中一名負(fù)責(zé)人這樣說：“疫情之下，各行各業(yè)都很難，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施，病毒就能擊破，人民群眾的生命健康得以保障，消費(fèi)活力才會(huì)釋放，我們的生意也會(huì)好起來，也更能為鄭州國(guó)際消費(fèi)中心城市的建設(shè)出力添彩！”(通訊員 劉濤)