秋季開學在即，為落實學校食品安全主體責任，全力保障師生食品安全，8月25日，鶴壁市市場監(jiān)管局示范區(qū)分局在古城監(jiān)管所召開示范區(qū)秋季校園食品安全工作會議。全區(qū)中小學、幼兒園、分管食品安全校長（園長）、食品安全管理人員及食堂操作人員25人參加培訓。

會上，組織學習了《鶴壁市校園食品安全守護行動方案（2022—2024年）》《河南省中小學食堂食品安全評價細則》等文件，并就學校負責人要落實食品安全校（園）長負責制，規(guī)范學校食堂硬件設施建設，健全食品安全管理體系，完善并落實食品安全管理制度，強化食品采購、貯存、加工制作、供餐等全鏈條風險防控提出具體要求。

培訓人員結(jié)合《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)，針對學校如何落實校園食品安全主體責任、規(guī)范食品加工、包裝、貯存、食品留樣等環(huán)節(jié)進行系統(tǒng)講解。同時，講解了疫情防控常態(tài)化形勢下如何做好校園食品安全工作以及食源性疾病預防的相關知識，培訓會后組織與會人員到選定的食堂實地進行指導檢查，講解分析食品安全管理注意事項。

本次會議，對全面提升校園食品安全日常管理工作規(guī)范化、專業(yè)化以及深入開展校園食品安全守護行動，起到了積極的推動作用。(通訊員 王艷嬌)