進(jìn)一步規(guī)范托管機(jī)構(gòu)食品安全管理，切實(shí)保障托管幼兒飲食安全，8月16日下午，鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管局淇濱分局組織召開轄區(qū)托管機(jī)構(gòu)食品安全培訓(xùn)會(huì)，鶴壁市淇濱區(qū)30余所托管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人和食品安全管理員共57人參加。

 本次培訓(xùn)主要圍繞《餐飲服務(wù)食品安全“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《河南省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩規(guī)定》等法律法規(guī)，一是重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食品安全管理制度、從業(yè)人員日常管理等內(nèi)容，要求各托管機(jī)構(gòu)要進(jìn)一步強(qiáng)化落實(shí)食品安全主體責(zé)任。二是結(jié)合餐飲單位“6S”管理現(xiàn)狀以及管理實(shí)例，對(duì)餐飲“6S”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了詳細(xì)講解，著力提升食品安全規(guī)范化管理水平。三是對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩進(jìn)行了重點(diǎn)要求，確保佩戴口罩成為餐飲人員的自律意識(shí)和行動(dòng)自覺。培訓(xùn)結(jié)束后，現(xiàn)場(chǎng)開展了豫食考核APP現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試，參會(huì)人員考試結(jié)果全部合格。

 通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了轄區(qū)托管機(jī)構(gòu)的食品安全意識(shí)，為提高“6S”標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)水平奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。下一步，鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管局淇濱分局將嚴(yán)格按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，持續(xù)開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”工作，加大食品安全培訓(xùn)指導(dǎo)，不斷加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)督管理，切實(shí)守護(hù)托管幼兒的飲食安全和身體健康。（通訊員 張敬偉）