2022年8月8-10日，第六屆跨境電子商務(wù)大會在鄭州召開。為全力守護(hù)大會期間食品安全，確保各項(xiàng)活動順利進(jìn)行，8月8日上午，鄭州市市場監(jiān)管局黨組成員、一級高級主辦朱忠鋒、三級高級主辦張保榮帶領(lǐng)工作人員到大會定點(diǎn)接待酒店督導(dǎo)檢查大會期間食品安全保障工作，鄭東新區(qū)局、金水區(qū)局相關(guān)負(fù)責(zé)同志陪同檢查。

 朱忠鋒先后對酒店的證照公示、從業(yè)人員健康管理、后廚衛(wèi)生、食材加工、專間運(yùn)行、食品留樣、原材料貯存、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的食品安全管控措施落實(shí)情況進(jìn)行逐一檢查，對參會貴賓和駐會人員的食品安全保障以及疫情防控措施提出指導(dǎo)意見。

 朱忠鋒強(qiáng)調(diào)，重大活動食品安全保障關(guān)系參會人員身體健康，關(guān)系活動能否順利舉行，要充分認(rèn)識重大活動食品安全保障工作的重要性和緊迫性。定點(diǎn)接待酒店要主動落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)活動期間食品經(jīng)營的規(guī)范管理，重點(diǎn)加強(qiáng)對原材料粗加工、食品烹飪、配送時(shí)間控制、餐飲具清洗消毒、加工區(qū)環(huán)境衛(wèi)生等方面的細(xì)節(jié)管控，同時(shí)，要特別做好人員健康監(jiān)測，落實(shí)各項(xiàng)常態(tài)化疫情防控要求，履行好疫情防控主體責(zé)任。屬地市場監(jiān)管部門要落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，按照《河南省重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等要求，加強(qiáng)重大活動期間的食品安全重點(diǎn)巡查，全力以赴做好食品安全保障工作，嚴(yán)防各類食品安全事故的發(fā)生。