按照省局、市局統(tǒng)一部署，鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管局示范區(qū)分局開(kāi)展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，深入市場(chǎng)主體開(kāi)展隱患排查，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管局示范區(qū)分局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放佩戴口罩宣傳頁(yè)312份，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)食品安全管理人員、從業(yè)人員198人次，累計(jì)排查餐飲單位188戶(hù)次、流通單位143戶(hù)次、生產(chǎn)企業(yè)單位3戶(hù)次、特殊食品25戶(hù)次。

一是對(duì)餐飲環(huán)節(jié)開(kāi)展檢查。活動(dòng)中，分局組織監(jiān)管所基層執(zhí)法人員，對(duì)學(xué)校、學(xué)校周邊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城鄉(xiāng)結(jié)合處餐飲經(jīng)營(yíng)行為的規(guī)范性、食品安全等開(kāi)展全面排查。檢查內(nèi)容包括證照、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度落實(shí)情況、環(huán)境衛(wèi)生等。檢查過(guò)程中，著重排查濫用食品添加劑、使用非食品原料或超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、摻雜使假等存在風(fēng)險(xiǎn)隱患的重點(diǎn)問(wèn)題。

二是對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展檢查。對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、學(xué)校周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合處的食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面檢查，梳理現(xiàn)場(chǎng)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及潛在經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，建立問(wèn)題風(fēng)險(xiǎn)清單，要求食品經(jīng)營(yíng)單位在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成整改，執(zhí)法人員及時(shí)跟進(jìn)整改情況。對(duì)于不積極配合整改或發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重違法問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)單位，進(jìn)行嚴(yán)厲處罰，進(jìn)一步提升執(zhí)法人員監(jiān)管質(zhì)效。

三是對(duì)特殊食品開(kāi)展檢查。重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的母嬰店、藥店展開(kāi)檢查，重點(diǎn)檢查了嬰幼兒配方乳粉的來(lái)源和標(biāo)簽標(biāo)注情況，查看了特殊食品是否符合專(zhuān)區(qū)專(zhuān)柜銷(xiāo)售要求以及保健食品警示用語(yǔ)上墻情況，聽(tīng)取了母嬰店負(fù)責(zé)人對(duì)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)情況的介紹，對(duì)特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品銷(xiāo)售專(zhuān)柜是否混有普通食品進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

四是強(qiáng)化疫情防控。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)逐一檢查了餐飲店、流通店內(nèi)疫情防控信息二維碼張貼情況，進(jìn)店人員體溫檢測(cè)記錄，食品經(jīng)營(yíng)許可證及消毒設(shè)施規(guī)范使用等情況，對(duì)不到位的防疫措施予以指導(dǎo)改進(jìn)，責(zé)令做好疫情防控各項(xiàng)工作及食品安全管理。除了疫情防控檢查外，執(zhí)法人員還開(kāi)展餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩專(zhuān)項(xiàng)檢查工作，加大對(duì)《餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》的宣傳力度。

五是加強(qiáng)宣傳教育。引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位增強(qiáng)食品安全意識(shí)和疫情防控意識(shí)，由被動(dòng)接受監(jiān)管轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)履行責(zé)任；對(duì)餐飲店現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)豫食考核App，引導(dǎo)食品安全管理人員、從業(yè)人員隨時(shí)隨地進(jìn)行餐飲食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)或考核，提高從業(yè)人員的食品安全水平，增強(qiáng)落實(shí)主體責(zé)任意識(shí)；引導(dǎo)餐飲服務(wù)從業(yè)人員養(yǎng)成佩戴口罩的良好習(xí)慣。

下一步，鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管局示范區(qū)分局將持續(xù)加強(qiáng)餐飲服務(wù)安全、特殊食品安全、食品流通安全監(jiān)管，建立長(zhǎng)效機(jī)制，守好安全底線，保障舌尖上的安全。持續(xù)開(kāi)展餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩常態(tài)化檢查，嚴(yán)查拒不整改的單位和個(gè)人，督促餐飲服務(wù)從業(yè)人員自覺(jué)佩戴口罩，確保疫情防控各項(xiàng)措施落到實(shí)處。（通訊員 王艷嬌）