為切實加強食品經營單位規(guī)范化管理，充分發(fā)揮培樹典型、示范帶動作用，進一步提升全區(qū)經營環(huán)節(jié)食品安全保障水平，今年，煙臺市蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局計劃創(chuàng)建食品安全規(guī)范化街區(qū)1條、規(guī)范化農貿市場1家、規(guī)范化食品超市3家、規(guī)范化餐飲服務店2家、規(guī)范化學校食堂2家。通過規(guī)范管理，加大宣傳力度，增加消費者知曉度和選擇性，使規(guī)范化食品經營單位在引領行業(yè)發(fā)展、倡導誠信自律等方面發(fā)揮“領頭羊”作用。

科學選“點”，讓規(guī)范化管理立得住。規(guī)范化食品經營單位創(chuàng)建工作開展以來，蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局將其作為一項重要工作，擺上議事日程，由科所聯(lián)動，按照“類型互補、典型帶動、規(guī)范提高、分類指導、整體推進”工作思路，在認真調查摸底，全面掌握基本情況、發(fā)展優(yōu)勢的基礎上，經過嚴格對比篩選，確定9家規(guī)范化食品經營單位。

精心育“點”，讓規(guī)范化管理叫得響。按照分類指導原則，從不同側面、不同視角對規(guī)范化經營店提出指導性建議，督促經營單位按照標準要求，把握關鍵環(huán)節(jié)，突出創(chuàng)建重點，認真查漏補缺，建立健全各項規(guī)章制度，完善工作機制，強化日常管理，使其高起點、高標準開展工作。

對標學“點”，讓規(guī)范化管理推得開。下一步，該局將對現場驗收通過的單位開展?jié)M意度調查和公示，并對規(guī)范化食品經營單位授予牌匾，通過電視、報刊、網絡等媒體全面開展宣傳推介，適時組織食品經營單位業(yè)主相互參觀學習、交流經驗，促進食品經營單位不斷改善硬件條件，自覺強化自律管理，誠信守法經營，確保創(chuàng)建工作扎實推進富有成效。（編輯 李闖）

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