中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊（朱炳璋 朱有剛）日前，山東省政府新聞辦舉行新聞發(fā)布會(huì)，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局二級(jí)巡視員鄒興祖介紹，山東省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ?，形成了一整套?duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸兄行У墓芸卮胧?，?shí)現(xiàn)全過程監(jiān)管。山東省市場(chǎng)監(jiān)管局要堅(jiān)決扛起進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽氐恼呜?zé)任，堅(jiān)持“嚴(yán)真細(xì)實(shí)快”工作要求，建立健全工作機(jī)制，抽調(diào)專人集中辦公，狠抓各項(xiàng)工作落實(shí)，堅(jiān)決守牢進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽氐拙€。

當(dāng)前，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽孛媾R的形勢(shì)仍然嚴(yán)峻復(fù)雜，一是進(jìn)口量穩(wěn)中有增。今年以來，山東省專倉(cāng)共入倉(cāng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?7.2萬噸，月均數(shù)與去年基本持平，但與去年同期相比增長(zhǎng)14.9%。二是陽(yáng)性食品檢出量居高不下。今年以來，有8個(gè)市21個(gè)專倉(cāng)檢出陽(yáng)性食品42批，分別來自11個(gè)國(guó)家，月均檢出量是去年的1.45倍，與去年同期相比增長(zhǎng)68%。

經(jīng)過近兩年工作實(shí)踐和探索，山東形成了一整套行之有效的管控措施，實(shí)現(xiàn)了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡^程監(jiān)管。全域建設(shè)專倉(cāng)，筑牢首道防線。全省16個(gè)市建設(shè)運(yùn)行集中監(jiān)管專倉(cāng)47個(gè)，對(duì)進(jìn)入山東省的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行集中核酸檢測(cè)和預(yù)防性消毒，自2020年12月10日專倉(cāng)運(yùn)行以來，全省累計(jì)消毒進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?43.05萬噸，核酸采樣檢測(cè)485.02萬份，檢出182批陽(yáng)性食品，全部第一時(shí)間封控在倉(cāng)內(nèi)，未流入市場(chǎng)。

嚴(yán)格摸排檢測(cè)，確?！皯?yīng)檢盡檢”。建立冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)環(huán)境、食品和人員“動(dòng)態(tài)摸排、定期檢測(cè)、應(yīng)檢盡檢”工作機(jī)制，每半月一個(gè)輪次。截至2月底，共完成38輪定期摸排檢測(cè)，累計(jì)采樣檢測(cè)環(huán)境680.69萬份、食品469.96萬份、人員1089.43萬人次，為疫情早發(fā)現(xiàn)、早處置提供了有力保障。

構(gòu)建溯源體系，實(shí)現(xiàn)全程追溯。開發(fā)建設(shè)山東省冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓芾硐到y(tǒng)，全省19.12萬戶冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)現(xiàn)了“應(yīng)登盡登”。系統(tǒng)具備7種溯源方式，“冷鏈三證”在系統(tǒng)中全程隨貨同行，實(shí)現(xiàn)了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂膶}(cāng)報(bào)備到終端銷售的全鏈條溯源。

規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，壓實(shí)主體責(zé)任。督促進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真查驗(yàn)“冷鏈三證”，嚴(yán)格落實(shí)“三?！惫芾?專用通道進(jìn)貨、專區(qū)存放、專柜專人銷售)、“亮碼銷售”等要求。對(duì)沒有“冷鏈三證”或“冷鏈三證”不全的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，一律不得采?gòu)、貯存、加工、銷售。采取發(fā)布通告、簽訂承諾書、公布典型案例等方式，持續(xù)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開展教育引導(dǎo)。

嚴(yán)肅督查執(zhí)法，嚴(yán)查“八不”行為。建立冷鏈?zhǔn)称分軝z查制度，將進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽乇O(jiān)督檢查與食品安全日常監(jiān)督檢查相結(jié)合。截至今年2月底，全省共檢查冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位91.25萬家(次)，查處違反疫情防控政策的“八不”行為2061起，全部停業(yè)整頓、公開曝光。